Tikpat liela kā kauss (no tā faktiski tiek iegūts viņu nosaukums "kauss"), t kēksiņš tie ir lieliski piemēroti tējas pavadīšanai, bet arī pārsteigs viesus, uzrādot šos fantastiskos desertus ar dažādiem rotājumiem un garšu.
Pēc cupcake pamata receptes (Klasiska cupcake ar sviesta krēmu), mēs iesakām, ka Biezpiena kēkss ar baltu glazūru. Tiem, kuri nevēlas glazūru, varat izvēlēties izmantot šokolādes ganache krēmu vai sviesta krēmu pēc jūsu izvēles.
Sastāvdaļas:
- 250 gr. no rikotas
- 250 gr. cukurs
- 250 gr. izgatavots ar miltiem
- 3 olas
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 1 citrona miziņa
Sastāvdaļas baltajam glazūrai:
200 gr. cukura pulvera
4 ēdamkarotes verdoša ūdens
Sagatavošana:
Apstrādājiet cukuru ar rikotu, līdz iegūst gludu krējumu, pēc tam pievienojiet olas, rīvētu citrona miziņu, vaniļu, izsijātus miltus un raugu.
Labi samaisa. Izkārtojiet krūzītes īpašajā pannā un sadaliet maisījumu katrā no tām, piepildot tos tikai līdz pusei. Cep 160 grādos apmēram 20 minūtes. Pagaidiet, līdz tie ir auksti, pirms pārklājiet tos ar glazūru.
Pa to laiku sagatavojiet apledojums: ielieciet pūdercukuru un verdošu ūdeni bļodā, samaisiet, līdz iegūst pareizo konsistenci. Pārklājiet cupcakes ar glazūru, pēc tam pārejiet pie rotājuma, kas jums patīk vislabāk (krāsainas smidzinātāji, mandeļu pasta, cukurotas mandeles, šokolādes skaidiņas …).
Ja vēlaties, cupcake maisījumam varat pievienot kakao pulveri, tādā veidā jūs saņemsiet garšīgu Rikotas un kakao kēkss!
