Sastāvdaļas cepumu mīklai:
- 20 gr. kokosriekstu miltu
- 40 gr. miltu 00
- 80 gr. cukura
- 40 gr. cietes
- 3 olas
- 1 šķipsniņa soda
Kokosriekstu krēma sastāvdaļas:
- 100 gr. kokosriekstu miltu
- 250 ml. kokosriekstu jogurta
- 250 ml. svaiga krējuma
- 50 gr. cukura pulvera
- 6 gr. želatīna loksnēs
Sīrupa sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote kokosriekstu miltu e
- 1 ēdamkarote kokosriekstu liķiera
- 1 ēdamkarote cukura
- 150 ml. no ūdens
Sagatavošana:
Sagatavojiet a biskvīta kūka taisnstūrveida: bļodā olu baltumus sakuļ līdz stingrībai un atsevišķā traukā olu dzeltenumus apstrādā ar 2 ēdamkarotēm verdoša ūdens, pēc tam pievieno cukuru, divu veidu miltus un cepamo sodu.
Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu un pūkainu maisījumu, kuram smalki jāpievieno saputotie olu baltumi. Sakārtojiet mīklu cepampannā, kas pārklāts ar taukainu papīru, un izlīdziniet to.
Cepiet 180 grādu temperatūrā 12 minūtes. Pagrieziet kūka pamatni otrādi uz vaska papīra loksnes, kas novietota uz konditorejas dēļa, pēc tam sagrieziet to trīs vienādos taisnstūros.
Kokosriekstu krēmam: mīkstina želatīnu aukstā ūdenī un pēc tam izšķīdina 2 ēdamkarotēs piena un ļauj tam atdzist. Puto auksto krējumu ar cukuru, pievieno jogurtu, miltus un želatīnu un samaisa.
Vāriet ūdeni kopā ar pārējām sastāvdaļām un izmantojiet sīrupu, kas iegūts uz biskvīta taisnstūriem.
Maizes pannu (30 cm x 10 cm) izklāj ar plastmasas apvalku un ielej pirmo krējuma slāni, pārklāj ar pirmo cepumu mīklas taisnstūri, pēc tam ielej otro krējuma slāni un uzliek vēl vienu taisnstūri, pēc tam ielej pēdējo krējuma slāni un noslēdz ar biskvīta kūka.
Blīvējiet flīzi, viegli nospiežot virsmu, un ievietojiet to saldētavā vismaz trīs stundas. Kad esat gatavs pasniegšanai, pagrieziet kūku otrādi uz pasniegšanas trauka, apkaisa to ar pūdercukuru un izrotājiet to ar dažiem valriekstiem.
Arī izcils ricotta flīze, tas divkrāsu un šokolādes flīze. Izmēģiniet tos!
Jūs varētu interesēt: Melones parfē flīze
