Mencu bumbiņu sagatavošana
Lai pagatavotu šīs gardās un delikātās kotletes, varat izmantot jau izmērcētu vai mājās iemērcamu mencu (3-4 dienas saldūdenī).
Vāra mencu un ļauj tai atdzist.
Noņemiet ādu, kaulus un fileju mazos gabaliņos.
Iemērciet novecojušo maizi un pēc tam saspiediet to ar rokām.
Sagatavojiet mīklu, sajaucot: mencu, šķipsniņu sāls, piparus, sieru, smalki sagrieztus pētersīļus, veselas olas un drupinātu maizi. Maisiet, lai sajauktu sastāvdaļas, līdz iegūstat viendabīgu maisījumu.
Tad ar savām rokām izveidoja daudzas kotletes.
Uzkarsē eļļu nelīpošā pannā un, kad tā ir karsta, apcep mencu kotletes, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas.
Iztukšojiet mencu zivju bumbiņas uz absorbējoša papīra.
Jūs varētu interesēt: Maizes bumbiņas
Pasniedziet mencu kotletes uz jaukas pasniegšanas paplātes vai kā uzkodu, vai kā pamatēdienu ar jaukiem pastiprinājuma salātiem.
Mencu receptes, kuras izmēģināt
Menca ar picuola
Mencas mitrā stāvoklī
Kotletes foto galerija
