Rāceņu zaļumu pagatavošana ar kartupeļiem
Šis slikts pirmais tradicionālās neapoliešu virtuves ēdiens to gatavo ar sautējumu desa svaigi vai ar anšovi atsāļots.
Mēs piedāvājam vienu vairāk uztura variants un tikpat garšīgs, ka tajā ietilpst tikai vārīti kartupeļi, ķiploki, savvaļas fenheļa bārdas vai sēklas, asie pipari (pēc izvēles), olīveļļa un rāceņu zaļumi.
Pagatavojiet kartupeļus pēc mazgāšanas tos aukstā ūdenī.
Kad vārīti, pievienojiet sāli, pēc tam nomizojiet tos un sagrieziet gabaliņos.
Blanšējiet rāceņu zaļumus, pēc tam noteciniet un saspiediet tos ar rokām.
Paņemiet pannu ar nepiedegošu dibenu, ielejiet eļļu, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, asos piparus un dažas minūtes cepiet zemā siltumā.
Pievieno rāceņu zaļumus un samaisa. Pievieno kartupeļus, šķipsniņu fenheļa un visu samaisa.
Jūs varētu interesēt: Kāpostu ruļļi ar desu
Pagatavojiet 20 minūtes un pēc tam pievienojiet grauzdētu maizi vai gabalos sagrieztu novecojušo maizi. Ļaujiet tai pagatavot 5 minūtes.
Pasniedziet rāceņu zaļumi ar kartupeļiem karstu cauruļvadu un pasniedz tos uz galda.
Citas receptes ar brokoļiem vai rāceņu zaļumiem
- brokoļu omlete
- orecchiette ar brokoļiem
Brokoļu receptes foto galerija
