Zemeņu sīrupa pagatavošana
Nomazgājiet zemenes zem tekoša ūdens un pēc tam ievietojiet tos notecināt caurdurī.
Noņemiet kātu un lapas. Izmetiet visus bojātos vai sapelējušos.
Izplatiet zemenes uz absorbējoša virtuves papīra un viegli notīriet ar tīru drānu.
Sijā zemenes līdz iegūst krēmveida maisījumu. Ielejiet maisījumu hermētiskā burkā.
Pievienojiet sarkanvīnu, korķi un pēc tam sakratiet, lai sajauktu maisījumu un vīnu. Ievietojiet burku tumšā un vēsā vietā un ļaujiet tai uzdzert 3 dienas.
Pēc norādītā laika zemeņu macerātu filtrē, izmantojot blīvu acu sietiņu un ļauj tam notecēt apmēram 1 stundu.
Ielejiet zemeņu sula tērauda katliņā pievienojiet cukuru un sajauciet ar koka karoti.
Ielieciet kastroli uz plīts un maisījumu uzvāra.
Noregulējiet siltumu un ļaujiet tam vārīties apmēram 10 minūtes. Maisiet bieži. Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist. Pudeļu zemeņu sīrupu ievieto tumša stikla pudelē, korķī un uzglabā pieliekamajā.
Ļaujiet paiet vismaz 15 dienas, pirms to lietojat.
Zemeņu sīrups, kas atšķaidīts ar dzirkstošo ūdeni, ir lielisks arī kā atsvaidzinošs dzēriens.
Jūs varētu interesēt: ķiršu sīrups
Uz krējuma, uz saldējuma, jogurtā tas ir patiess prieks.
Zemeņu foto galerija
