Pildītu aprikožu pagatavošana
Nomazgājiet tos aprikozes aukstā ūdenī un soda. Nosusiniet aprikozes ar tīru drānu un pēc tam sadaliet tās divās daļās.
Noņemiet serdi.
Tikmēr ūdeni uzvāra un pēc tam pievieno 8 aprikožu pusītes un vāra tās 7-10 minūtes.
Pēc norādītā laika aprikozes notecina ar karoti ar rievu. Nomizojiet tos dzīvus un pēc tam pārvietojiet tos uz sietu vai blenderī, lai tie kļūtu par biezeni. Ļaujiet tai atdzist.
Tikmēr drupināt makaronus dauzot tos javas vai ar gaļas maiginātāju.
Kad aprikožu biezenis ir kļuvis remdens, pievienojiet cukuru, olas dzeltenumu, labi sadrupinātus amaretti, dažus pilienus Amaretto di Saronno un sajauciet ar koka karoti, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs.
Ar šo saldo krēmveida mīklu piepildiet aprikožu pusītes, kuras bijāt atstājuši malā.
Jūs varētu interesēt: Lazda - Corylus avellana
Notīriet cepšanas trauku ar neizkausētu sviestu, kārtojiet aprikozes secībā, apkaisa tos ar liķiera šļakatām.
Ielieciet pannu ar aprikozēm krāsnī 100 ° temperatūrā un vāriet 15 minūtes.
Kad tas ir pagatavots, izņemiet pannu no krāsns. Pasniedziet pildītos aprikozes karstus vai aukstus, apkaisa ar pūdercukuru.
Aprikožu recepšu galerija
