Kazenes putas pagatavošana
Lai pagatavotu šo nepieciešamo gardo parfē savvaļas kazenes vai meži nogatavojušies īstajā vietā, bet stingri un bez sasitumiem.
Vispirms ielieciet želatīna loksnes 15 minūtes mērcēties aukstā ūdenī, pēc tam saspiediet un ļaujiet tām izkausēt uz plīts ar ļoti mazu ūdeni vai pienu un ļaujiet tām atdzist.
Tikmēr nomazgājiet kazenes zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem notecēt.
Ievietojiet rikotu un maskarponi bļodā un sajauciet tos ar elektrisko putotāju, līdz iegūstat viendabīgu un gludu krēmu.
Pievieno cukuru, liķieri un vēlreiz samaisa.
Nosusiniet kazenes ar absorbējošu papīru. Vienus noliek malā veselus un pārējos izlaiž caur sietu.
Krēmam pievieno kazenes biezeni, želeju un veselas upenes un viegli samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas. Ielejiet putas veidnēs, izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu un atdzesējiet.
Kad esat gatavs kalpot, pagrieziet kazenes putas uz pasniegšanas paplātes un dekorēts ar svaigām upenēm, kas pārkaisa ar cukuru, labi notīrītām piparmētru lapām un putukrējuma ādām.
Vairāk receptes ar upenēm
- kazenes ievārījums
- kazenes pīrāgs
- kazenes ar grapu un baziliku
- kazenes sīrupā
- kazenes sīrups
- zīdkoka želeja
- savvaļas kazenes liķieris
Jūs varētu interesēt: Semifreddo ar meloni un jogurtu
Vairāk recepšu fotogalerija
