Valriekstu kūka pagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo desertu, vispirms nomizojiet valriekstus.
Atdaliet kodolus un pēc tam ielieciet tos grauzdiņus pannā ar nepielipošu dibenu. Sautē tos 15 minūtes zemā siltumā un laiku pa laikam tos sajauc. Kodoliem ir jāiegūst skaista zelta medus krāsa.
Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist. Grauzdētos valriekstus ielej blendera kannā ar nedaudz cukura un sablendē tos, līdz iegūst kompaktu pulveri.
Apstrādājiet olas ar cukuru, līdz iegūst putojošu maisījumu.
Ielejiet miltus diezgan lielā traukā un centrā ievietojiet valriekstu pulveri, olu un cukura maisījumu, raugu, olas, sēklu eļļu, kakao, vanilīna maisiņu un rīvētu citrona miziņu.
Visu samaisa un mīca, līdz iegūst viendabīgu un viendabīgu mīklu.
Pārklājiet mīklu ar nedaudz mitru drānu un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes atpūsties siltā vietā.
Pa to laiku ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 ° C.
Pēc mīklas atpūtas laika ieeļļojiet cepamo lapu ar miltiem.
Ielejiet maisījumu pannā un izlīdziniet to ar rokām un sitot pannu uz darba virsmas.
Cep valriekstu kūku un vāri apmēram 35-40 minūtes. Lai pārbaudītu kūkas cepšanu, veiciet zobu bakstāmā pārbaudi, ja noņemat to sausu, kūka ir pagatavota, pretējā gadījumā ļaujiet tai pagatavot nedaudz ilgāk.
Jūs varētu interesēt: Kraukšķīgie valrieksti
Gatavojot, izslēdziet krāsni. Atstājiet kūku uz dažām minūtēm cepeškrāsnī, bet ar atvērtām durvīm.
Izņemiet kūku no krāsns un ļaujiet tai atdzist, tad pārnesiet to uz paplātes, un, pasniedzot uz galda, apkaisa ar pūdercukuru un izrotājiet ar kodolu Sorrento valrieksti.
Pasniedziet Valriekstu pīrāgs sagrieztu šķēlītēs un, ja vēlaties, varat to pavadīt ar nocino.
Citas receptes ar valriekstiem
- kraukšķīgs ar valriekstiem
- nocino vai valriekstu liķieris
- ravioli ar valriekstiem
Valriekstu receptes foto galerija
