Ķiršu sīrupa pagatavošana
Lai to sagatavotusīrups ar maigu garšu, lieliski piemērota saldējumu, desertu un slāpes remdinošu dzērienu rotāšanai, ir nepieciešami nogatavojušies, bet stingri ķirši, vēlams tos neapstrādāt ar fungicīdiem vai pesticīdiem.
Nomazgājiet ķiršus aukstā ūdenī un iztukšojiet tos caurdurī.
Nogurstiet ķiršus ar absorbējošu virtuves papīru un pēc tam noņemiet kātiņu un nomētājiet tos ar kauliņiem.
Sablenderē ķiršus un pēc tam pārvieto kokteili bļodā. Pārklājiet to ar nedaudz cukura, samaisiet un korķi. Ļaujiet to pagatavot 2 dienas redzamā vietā, lai atgādinātu, ka sajaucat vismaz 2 reizes dienā.
Pēc norādītā laika maisījumu filtrē un ielej tērauda katlā.
Pievieno atlikušo cukuru, baltvīnu vai šeriju un samaisa. Ielieciet katlu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, līdz maisījumam ir pareiza konsistence. Nepārtraukti maisa, lai sīrups nepieliptu pie katla dibena.
Izslēdziet siltumu, ļaujiet ķiršu sīrupam atdzist, tad izkāsiet to caur smalku sietiņu. Ielejiet sīrupu sterilizētās burkās vai, iespējams, tumšās stikla pudelēs.
Korķis, piestipriniet etiķeti ar sagatavošanas datumu un uzglabājiet sīrupu tumšā vietā prom no siltuma avotiem.
Padoms
Kad sīrups ir atkorķēts, tas jātur ledusskapī. Lai pagatavotu sagaidīšanas dāvanu, izrotājiet burkas ar sarkanā auduma gabaliņiem.
Citas receptes ar ķiršiem
- Ķiršu ievārījums
- ķiršu pīrāgs
- Ķiršu kūka
- Ruma ķirši
- Drupināt ķiršu pīrāgu - ķiršu drupināt
Jūs varētu interesēt: Ķirši Barolo
Noderīgas lietas, kas jāzina par ķiršiem
- Ķiršu koku audzēšana
- Pašu ķirši
Ķiršu receptes foto galerija
