Etiķa pagatavošana ar zemeņu kokiem
Tas ir par a viegla recepte un garšīgs etiķis, kas lieliski piemērots salātu un crudités mērcei.
Vispirms sterilizējiet tumša stikla pudeli un ļaujiet tai nožūt otrādi.
Iegūstiet sev dievus zemeņu koki nav pārāk nogatavojies un nav apstrādāts ar fungicīdiem un pesticīdiem.
Nomazgājiet zemeņu kokus zem tekoša ūdens labi iztukšojiet tos un pēc tam notīriet ar absorbējošu virtuves papīru.
Nomazgājiet lauru lapas; nosusiniet un pēc tam sasmalciniet ar rokām.
Ievietojiet zemeņu koki pudelē; pievieno lauru lapu un visu pārklāj ar baltu vai pat sarkanu etiķi.
Vāciet pudeli ar vāciņu un nedaudz sakratiet.
Ielieciet pudeli vēsā, tumšā vietā un ļaujiet tai stāvēt vismaz 1 mēnesi. Atcerieties, ka macerate jāsakrata ik pēc 2 - 3 dienām.
Pēc infūzijas vai macerēšanas laika etiķi filtrē, izmantojot ļoti ciešu acu sietiņu.
Jazemeņu koka etiķis tas liksies mazliet duļķains, filtrējiet to vēl vienu reizi, uz sietiņa ievietojot sterilu marli vai filtru.
Zemeņu koka etiķis ir gatavs lietošanai.
Receptes ar zemeņu kokiem
Citas receptes ar zemeņu kokiem, kuras izmēģināt:
- zemeņu koku ievārījums
- zemeņu koku lapu infūzija
Foto galerijas zemeņu koks
