Tur Portulaca oleracea, ko parasti sauc porcelāna zāle, ir ēdams savvaļas ārstniecības augs, kuru labvēlīgo terapeitisko īpašību dēļ audzē dārzeņu dārzā, dārzu puķu dobēs un arī podos.
Portulaca oleracea vispārīgās īpašības
Tur Portulaca oleracea, ir daudzgadīgs augu dzimtas augs Portulacaceae iespējams, cēlies no Dienvidamerikas un zemnieciskā stāvoklī plaši izplatījies brīvās un caurlaidīgās augsnēs, piemēram, visu valstu dārzeņu dārzos un apstrādātos laukos, kam raksturīgs mērens klimats. Senos laikos ēģiptieši to izmantoja kā ārstniecības augu un ar vislielāko difūziju kultivēja arābu valstīs, kur to joprojām tirgo kā galda dārzeņu. Tas ir plaši izplatīts daudzos Vidusjūras baseina apgabalos, īpaši Spānijā. Itālijā portulaka kā savvaļas augs ir izplatīta daudzos reģionos, īpaši dienvidu reģionos.
Portulaka oleracea pilnā veģetatīvā attīstībā veido biezus un kompaktus ložņājošus krūmus, kas sastāv no izturīgiem sarkaniem kātiem, kas izstaro saknes mezglu līmenī, horizontāli izplatoties, aizņemot visu pieejamo vietu.
The lapas, gaļīgi un sulīgi, tie spēj uzglabāt lielu daudzumu ūdens, pateicoties parenhīmas audiem, ar kuriem tie ir aprīkoti, un, pateicoties šīm iekšējām struktūrām, tie spēj padarīt augu izdzīvotu pat sausuma periodos.
Lapas ir bez matiem un spilgti gaiši zaļas. Viņiem ir ovālas formas iegarenas formas un vesela un gluda mala.
ziedi viņiem ir korolija, kas sastāv no 5 dzeltenām ziedlapiņām, kas sadalītas gala daļā divās daivās. Putekšņi ar dzeltenajiem putekšņiem piesaista daudzus kukaiņus, bet apputeksnēšana notiek caur bitēm.
Portulaca oleracea ziedi ir īslaicīgi: tie atveras tikai tad, ja dienas ir saulainas un nokrīt naktī. Neskatoties uz šo īpatnību, augs nepārtraukti zied un diezgan ilgu laiku.
augļi tās ir mazas zaļas kapsulas, kas veidojas, kad ziedu ziedlapiņas sāk krist. Kad tās ir nogatavojušās, tās kļūst brūnas, atveriet un nometiet nogatavojušās sēklas uz zemes.
Jūs varētu interesēt: Savvaļas cigoriņi - Cichorium inthybus
sēklas tie ir ļoti mazi, melni un ēdami, tos izplata vējš vai tos nēsā putni, kas viņiem alkatīgi.
Visas Portulaca oleracea daļas, kāti, lapas, ziedi un sēklas ir ēdamas un bagātas ar omega-3 un A un C vitamīniem.
Ziedēšana
Portulaca oleracea zied no pavasara beigām līdz rudenim, no jūnija līdz pirmā aukstā laika iestāšanās brīdim. Ziedēšana notiek pakāpeniski, un vienā un tajā pašā augā ir gan ziedi, gan nobriedušas sēklas.
Sēklas aiznes vējš, vai arī tos kāro putni.
Portulaca oleracea audzēšana
Iedarbība
Ziedi zied tikai saules klātbūtnē, un, kā mēs jau teicām, augs labi iztur vasaras temperatūru.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Augs dod priekšroku pilnai saulei, bet labi aug daļēji aizēnotās vietās, īpaši reģionos, kur raksturīgs pārmērīgi karsts vasaras klimats. Tas baidās no aukstām, intensīvām un ilgstošām salām, un tāpēc ziemas mēnešos tas ir jālabo, ja ziemas temperatūra ir zemāka par 6–7 ° C. Zemākā temperatūrā, nekā norādīts, augs nokalst, līdz tas nomirst.
Zeme
Tas ir spontāns augs, kas aug jebkura veida augsnē. Lai iegūtu spēcīgus un enerģiskus Portulaca oleracea augus, ieteicams tos stādīt mīkstās, rūpīgi apstrādātās augsnēs, kas bagātas ar organiskām vielām un galvenokārt labi nosusinātas. iztukšošana.
Laistīšana
Tas ir augs, kas ļoti labi iztur pat ilgus sausuma periodus, un vasarā to vajadzētu laist, bet mērenībā tikai tad, ja augsne vairākas dienas ir bijusi sausa vai sausa, jo tā nepieļauj ūdens stagnāciju. Ziemas periodā, ja to audzē dārzā, tas nav jālaista, savukārt podos audzētajam jābūt minimālam ūdens krājumam.
Mēslošana
Porcelāna zāle mīl bagātīgu un organisku augsni. Pirms stādīšanas organisko kompostu ieteicams iejaukt augsnē un pēc tam pavasarī, kad augs atgriežas veģetatīvajā ciklā. Tā vietā barības vielu daudzums būtu jāsamazina vai vispār nav jāpielieto, ievadot šķidro mēslojumu ziedošiem augiem.
Portulaca oleracea: audzēšana podos
Portulaku var audzēt arī podos gan kā ārstniecības augu, gan kā dekoratīvo augu.
- Lai to audzētu podos, jums jāpērk pietiekami liels konteiners, lai veicinātu tā attīstību horizontāli.
- Katla apakšpusē ir jāievieto keramikas vai keramzīta gabali, lai notekūdens laistīšana nenoved pie sakņu puves.
- Stādi tiek aprakti līdz apkakles augstumam; augsne tiek nospiesta ar rokām; tiek aizpildītas tukšas vietas, tiek veikta laistīšana un katls tiek pārvietots uz saulainu zonu uz daudzām dienas stundām.
- Laistīšanai jābūt neregulārai un regulārai, to vajadzētu veikt tikai tad, kad augsne ir sausa.
- Visbeidzot, tiklīdz rudens temperatūra sāk pazemināties, konteiners jāpārvieto uz aizsargātu vietu, pasargātu no aukstuma, bet spilgti.
Portulaca oleracea pavairošana
Augs pavairo ar sēklām un ātrāk, agamiski pavairojot ar stumbra griešanu.
Reizināšana ar sēklām
Sēju var veikt aizsargātā, siltā un gaišā sēklas gultnē ziemas beigās vai tieši stādīt pavasara periodā, kad nakts sals ir pilnībā novērsts, laikā no aprīļa līdz maijam. Tas izmanto sēklas, kas savāktas no mātes auga.
Abos gadījumos jāizmanto ar uzturvielām bagāta augsne, kas sajaukta ar smiltīm vai citu drenējošu materiālu.
Sēklas jānoslāņo uz zemes un pēc tam jāpārklāj ar plānu svaigas un mitras augsnes slāni. Ja tie ir aprakti dziļi, tie nedīgst, jo, kā minēts, viņiem ir nepieciešama gaisma un siltums.
Labvēlīgos apstākļos pirmie jauno stādu dzinumi no zemes iznāks vēlākais pēc 10 dienām. Viņi plāno, novēršot trauslākos augus, atstājot spēcīgākos un enerģiskākos augus.
Stādīšana vai stādīšana
Portulaca oleracea stādus, kas iegādāti vai iegūti, sēklu dīgšanas laikā aizsargātā sējmašīnā, aprīlī un maijā stāda zemē mīkstās bedrēs, kas atrodas vismaz 30 cm attālumā viens no otra, ņemot vērā milzīgo horizontālās difūzijas spēju, kas tos raksturo.
Pavairošana ar spraudeņiem
Ļoti vienkārša pavairošanas tehnika, kas nodrošina augiem identiskus sākotnējam un kas, cita starpā, dabā notiek spontāni un tik ātri, ka padara šo ārstniecības augu pat invazīvu vai invadējošu.
No mātes auga atdalās zaru daļas, kas patstāvīgi sakņojas lapu mezglu līmenī.
Tie tiek stādīti vienlaikus podos vai citās vietās, kas piemērotas viņu vajadzībām.
Alternatīvi, jūs varat sagriezt stublāju, apglabāt apmēram 5 vai 10 cm lielu stublāju, aprakt kūdras un smilšu augsnē un gaidīt sakņu attīstību.
Stādīšana vai stādīšana
Portulaca oleracea stādus, kas iegādāti vai iegūti, sēklu dīgšanas laikā aizsargātā sējmašīnā, aprīlī un maijā stāda zemē mīkstās bedrēs, kas atrodas vismaz 30 cm attālumā viens no otra, ņemot vērā milzīgo horizontālās difūzijas spēju, kas tos raksturo.
Kolekcija
Virtuvē svaigi izmantojamās lapas un zari jāsavāc lietošanas laikā un vēlams no rīta, ja jums patīk intensīvāka skāba garša, kas atgādina siera ābolu. Porcelāna zāles savākšana jāveic tikai nepiesārņotā zemē, kas atrodas tālu no pilsētas centriem, jo šim augam ir augsta spēja absorbēt un uzglabāt smagos metālus augu audos.
Kulinārijas vajadzībām vai sēšanai izmantojamās sēklas tiek savāktas tūlīt pēc ziedēšanas, kad mazās kapsulas, kas satur sēklas, ir zaļas un vēl aizvērtas.
Parasti mēs rīkojamies šādi: visu augu izrauj no zemes un pēc tam, kad tas ir labi notīrīts, tas tiek izžuvis brīvā dabā un ēnainā vietā uz vieglas drānas vai papīra. Tādā veidā sēklas pēc žāvēšanas dabiski nokritīs no auga, un tās var savākt, lai izmantotu veselas vai maltas un pārvērstas miltos.
Atzarošana
Atzarošana jāveic vismaz reizi gadā, lai ierobežotu pārmērīgu auga attīstību un izplatīšanos dārza vai dārzeņu dārza vietās, kur ir citas kultūras. Spēcīgāk rāpojošie zari tiek saīsināti, izmantojot labi asinātas un dezinficētas šķēres. Nogrieztos zarus var izmantot kā spraudeņus.
Portulaca oleracea kaitēkļi un slimības
Tas ir zemniecisks augs, kas parasti necieš no patoloģijām, bet dažreiz, ja vide ir pārmērīgi mitra, to var inficēt laputis, kas, barojoties ar lapu un ziedu sulām, liek tām izžūt un iet bojā. No sēnīšu slimībām, no otras puses, tas ir pakļauts sakņu puvi ūdens stagnācijas dēļ slikti drenējošā augsnē vai ja to bieži un bagātīgi laista.
Ārstnieciskās procedūras un procedūras
Lai izvairītos no nevajadzīgām Portulaca oleracea auga ciešanām un stāvokļa pasliktināšanās, ir labi atcerēties, ka laistīšanai jābūt neregulārai un augsnes augsnei jābūt ļoti caurlaidīgai, un ka ierobežotu parazitāru invāziju gadījumā pietiek ar inficēto zaru likvidēšanu vai mazgāšanu ar mitru sūkli.
Ja augs ir stipri inficēts, var izmantot īpašu laputīm paredzētu pesticīdu, vēlams, tādu organisku un ekoloģisku produktu kā ķiploku vai nātru pesticīdu, kas abi ir lēti un viegli pagatavojami mājās.
Izmanto Portulaca oleracea virtuvē
Kā jau minēts, visas šīs ārstniecības augu daļas ir ēdamas, un tāpēc virtuvē to var izmantot dažādos veidos.
Mazās sēklas, kas bagātas ar olbaltumvielām un omega 3, var pievienot maizes, focaccia mīklai vai izmantot, lai pagatavotu gardas uzkodas, sajauktas ar citiem graudaugiem vai brokastīs ar jogurtu.
Asnus un neapstrādātas lapas ar skābu garšu, piemēram, raķešu, var izmantot jauktu salātu aromatizēšanai. Lasīts un garšots ar eļļu kā garnīrs gaļas ēdieniem vai kā pildījums zemnieciskiem pīrāgiem vai omletēm. Lapas ar visiem kātiem vai kātiem piešķir zupām īpašu garšu. Tikai gaļīgas lapas var saglabāt kā kaperus, pat marinētus.
Portulaca tiek plaši izmantota tradicionālajā virtuvē daudzos Itālijas reģionos.
Toskānas virtuvē portulaks tiek izmantots kā pamatsastāvdaļa panzanella, tipisks zemniecisks vasaras ēdiens, kas pagatavots ar tomātiem, novecojušu maizi, gurķiem un etiķi.
Romiešu virtuvē portulaku vai porcacia lieto neapstrādātā veidā, sajaucot sezonālo augu salātus.
Neapoles virtuvē, kur to parasti sauc pucchiacchella zāle, šo augu izmanto kā aromātisku kopā ar raķeti omletu un salātu aromatizēšanai.
Apuliešu virtuvē tas tiek izmantots neapstrādāts kopā ar jauktiem salātiem no tipiskiem ķiršu tomātiem, kas apstrādāts ar eļļu un etiķi un pievienots mitrai novecojušai maizei.
Sicīlijas virtuvē purciddana, tas ir tā parastais nosaukums, to izmanto neapstrādātā veidā, gatavojot svaigus salātus ar tomātiem, gurķiem, sīpoliem, kas apstrādāti ar eļļu, etiķi un sāli; vai vārīti ar vārītiem kartupeļiem un ceptiem sīpoliem; atkal, tāpat kā kabaču ziedi, gatavojot garšīgas un pūkainas pankūkas, pasniegtas karstas, kā uzkodas vai uzkodas.
Kalorijas
Portulaka oleracea ir augs, kuru var lietot arī tie, kas ievēro diētu, jo kaloriju daudzums ir ļoti mazs. Patiesībā 100 grami lapu, kas satur 90% ūdens, nodrošina tikai 20 kalorijas.
Portulaca oleracea īpašības
Daudzi Portulaca veiktie pētījumi apstiprina, ka tas ir ārstniecisks augs, kam piemīt ievērojamas attīrošas, slāpes remdinošas, diurētiskas un pretdiabēta īpašības. To ieteicams lietot iekšēji, lai apkarotu vemšanu, caureju, akūtu enterītu, ūdens aizturi, hemoroīdus un pēcdzemdību asiņošanu. Lapu pakas ir efektīvas viršanas, bišu dzēlienu un ekzēmas gadījumā.
Ieskats: Portulaca īpašums.
Portulaca šķirne
Papildus spontānai portulaka oleracejai mēs atrodam arī dārzkopībā novērtēto dekoratīvo šķirni par dekoratīviem ziediem ar spilgtiem un dzīvīgiem toņiem, par izturību pret likstām un sausumu.
Portulaca sativa
Sulīgs augs, kas piemērots audzēšanai pilnā saulē dārza puķu dobēs, podos un pakaramajos grozos. Tam ir zaļas lanceolāta vārpstas formas sulīgas lapas; ražo lielākus ziedus ar skaistiem krāsu toņiem.
Ieskats: Portulaca sativa.
Zinātkāre
Portulaca parastais nosaukums cēlies no latīņu valodas portula (durvis) attiecas uz kapsulas atvēruma formu, kas līdzīga mazām membrānas durvīm, kas aizsargā iekšpusē ieslēgtās sēklas, un uz cūku noslieci uz augu. Īpašais epitets oleracea, kas nozīmē dārzeņu, ir saistīts ar tā izmantošanu kā dārzeņu.
Viduslaikos augu uzskatīja par spēcīgu talismanu pret gariem un ļaunām ietekmēm.
Foto galerija Portulaca
