Greipfrūtu ievārījuma pagatavošana
Šī smalka, bet ļoti laba saules krāsas ievārījuma pagatavošanai lieliski piemērots brokastis, karotes desertu un augļu pīrāgu pagatavošanai nepieciešami veselīgi greipfrūti.
Ja jums ir paveicies dārzā, dārzeņu dārzā vai pat podos izaudzēt skaistu greipfrūtu koku, vēl labāk, ja tie tikko ir novākti, lai maksimāli izmantotu to izdevīgs īpašības, kas visiem labi zināmas kopš seniem laikiem.
Labi notīriet greipfrūta mizu zem tekoša ūdens, lai pārliecinātos, ka esat to notīrījis no parazītiem, kas ligzdo tās porās (foto).
Žāvē un pēc tam nomizo greipfrūtus. Mizu sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet greipfrūtu sloksnes katliņā, pārklājiet tos ar ūdeni un vāriet uz mērenas uguns 5 minūtes.
Lai izdzēstu rūgta garša no ādām ir nepieciešams atkārtot to pašu darbību vismaz 5 reizes, izmantojot verdošu ūdeni.
Sagrieziet nomizotos greipfrūtus, izņemiet sēklas, sagrieziet tos ķīļos un ielieciet katlā kopā ar labi iztukšotajām mizām, cukuru, šķipsniņu kanēļa un samaisiet.
Ielieciet podu uz plīts un pagatavojiet augļus vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot. Kad ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci, izslēdziet siltumu un ļaujiet tam nedaudz atdzist.
Katliņā ievārījumu greipfrūti labi sterilizētās stikla burkās tos aizvāc un apgriež otrādi apmēram desmit minūtes. Pagrieziet burkas otrādi, ļaujiet tām atdzist, pēc tam ielieciet etiķeti ar datumu, uzglabājiet tos tumšā vietā prom no siltuma avotiem.
Jūs varētu interesēt: Zemeņu vīnogu ievārījums
Padoms
Pēc burkas atvēršanas atlikušais ievārījums jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto pāris mēnešu laikā.
