Kā baziliks tiek audzēts un kā tas tiek saglabāts? Kā ārstē un pavairo baziliku? Kādas ir lietas, kas jāzina, bazilika lapu izmantojums, kalorijas un īpašības?
Bazilika audzēšana un saglabāšana
The baziliks, ocimum basilicum, tradicionāls aromātiska zāle, ir viengadīgs augs ar intensīvu aromātu, ko plaši patērē virtuvē ēdienu aromatizēšanai un mērču pagatavošanai.
Bazilika raksturojums
Baziliks ir augs ar ļoti smalkām un maigām lapām, kas galvenokārt ir gaiši zaļas krāsas.
ziedi mazi un balti ir sapulcējušies apikālās smailēs.
sēklas ļoti mazi un sfēriski ir melni.
Bazilika šķirne
Neapoles baziliks
Tam ir vidēja lieluma, gaiši zaļas lapas, kas ir plaši izplatītas gandrīz visur.
Dženovas baziliks
Tam ir mazas, intensīvi smaržojošas lapas, kas ir īpaši piemērotas Dženovas pesto pagatavošanai.
Grieķu baziliks
Ko sauc arī par Basilicum Minimum, ir iegarenas lapas un ir tipiska aukstāku apgabalu šķirne.
Jūs varētu interesēt: Kanēļa baziliks - Meksikas baziliks
Violets vai violets baziliks
Tam ir salds aromāts ar pikantu noti un tas ir piemērots salātiem.
Salātu lapu baziliks
Tam ir lielas, paplašinātas, koši zaļas krāsas lapas ar intensīvu aromātu.
Lapas ēd gabalos.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Bazilika audzēšana
Iedarbība
Baziliks ir augs, kas mīl daļēji ēnainas vietas un labi aug zemē un podos.
Temperatūra
Optimālā kultivēšanas temperatūra ir no 20 līdz 25 ° C.
Laistīšana
To nepieciešams bagātīgi laistīt, īpaši sausos un ļoti karstos periodos, vēlams agri no rīta.
Zeme
Augsnes ziņā tas nav īpaši prasīgs augs, svarīgi ir tas, ka tas ir auglīgs, mīksts, ar neitrālu pH līmeni un labi nosusinātu.
Bazilika reizināšana
Baziliks vairojas ar sēklām.
Sēja baziliku
Sēj sēklas parasti agrā pavasarī.
Stādi tiek stādīti podos vai tieši zemē maija beigās.
Sēj atklātā zemē
Sēšanu tieši dārzā vai podos var veikt no maija mēneša.
Kad stādi ir izlaiduši trešo brošūru, tie ir jāatšķaida apmēram 15 - 20 cm attālumā un regulāri jālaista, izvairoties no ūdens stagnācijas.
Pārstādīšana
Pārstādīšana jāveic jauno stādu stādīšanas laikā, pavasarī.
Bazilika saglabāšana
The baziliks varētu būt saldētas lapas maisos pārtikai vai sasmalcina traukos ledus pagatavošanai.
Tomēr labāk to lietot svaigu, pakāpeniski salasot lapas tieši no auga, lai ēdienam piešķirtu maksimālu aromātu un izvairītos no ēterisko eļļu dispersijas.
Saglabāšanas metodes
- Baziliks sālī
- Baziliks eļļā
Kopšana un laistīšana
Bieža laistīšana, ziedkopu noņemšana un patvērums no tiešas saules (tas sadedzina lapas).
Lietojumi un lietas, kas jāzina par baziliku
Baziliks ir pazīstams kā galvenā pesto pagatavošanas sastāvdaļa, kā arī mērces, mērces, gremošanas liķieris, baziliks eļļā, bet to lieto arī kā anti-moskītu augu vai kā līdzekli pret kodumiem.
Mūsu bazilika tipisko smaržu dodeigenols, ķīmiska viela, kas atrodama arī krustnagliņās.
Bazilika īpašības
Baziliks ir augs, kuram piemīt gremošanas un nomierinošas kuņģa spazmas īpašības. Ieskats: bazilika īpašības
Tas ir ēdams augs, un pat ziedi ir ēdami ar garšu, kas līdzīga lapām.
Vai baziliks ir indīgs vai kancerogēns?
Bazilikam piemīt fungicīds un kukaiņus atbaidošs efekts, un tas ir toksisks odiem, satur arī estragolo ir metilugenols vielas, kas izrādījušās kancerogēnas žurkām un pelēm.
Šīs divas vielas ir iekļautas IARC kancerogēnu klasifikācijā, taču jāsaka, ka nav pētījumu par ietekmi uz cilvēkiem, un devām jābūt ļoti lielām.
Baziliks un ziedu valoda
Ziedu žargonā bazilika došana iegūst dažādas nozīmes.
Parasti tā iegūst ienīst.
Rietumos tas simbolizē vēlme dzimšanai nākotnē.
Kalorijas un uzturvērtības
100 grami svaiga bazilika tie rada 22 kalorijas, 0,6 g tauku, 0 g holesterīna, 295 mg kālija, 3,2 g olbaltumvielu, 4 mg nātrija.
Kā sagatavot oriģinālo Dženovas pesto
Oriģināls bazilika pesto jāsagatavo pēc manuāla procesa: Dženovas pesto oriģinālā recepte
Video recepte pesto
Ricotta gnocchi ar bazilika mērci
Video recepte gnocchi ar mērci un baziliku
Bazilika foto
