Marcipāns - mājas recepte
Vai vēlaties pagatavot mazus marcipāna augļus? Vai vēlaties atraisīt radošumu? Izmantojot šo recepti, tas būs viegli, un jums būs jautri.
Marcipāns ir slavens ar saviem augļiem Martorana, tie mazie un krāsainie augļi, ko paši nokost.
Marcipāna pagatavošana
Ielieciet visas sastāvdaļas uz letes, lai varētu būt drošs, ka neko neaizmirstat.
Pēc mērcēšanas karstā ūdenī varat izmantot veselas mandeles un pēc tam tās mizot un mizot, vai, lai ietaupītu laiku, varat iegādāties jau nomizotās un nomizotās.
Ielieciet mandeles maisīšanas traukā. Pievieno 50 gramus un atstāj sasmalcināt līdz viendabīgumam.
Pēc tam, vienmēr darbojoties ierīcei, pievienojiet apelsīnu ziedu un turpiniet mīcīt, līdz maisījums ir viendabīgs un stingrs.
Šajā brīdī mīklu pārnes bļodā, pievieno atlikušo cukuru, viegli sakultu olu baltumu un kārtīgi mīci, līdz maisījums ir veidojams ar rokām.
Atkarībā no tā izmantošanas, jūs varat sadalīt mīklu vairākos blokos un krāsot tos ar pārtikas krāsvielām, aprēķinot pāris pilienus krāsas katram blokam, kas jāsajauc ar rokām.
Aptiniet maizes pārtikas papīrā un ļaujiet tām 30 minūtes atpūsties ledusskapī, pirms izvelciet mīklu.
Lietošanas laikā, lai atvieglotu rasējumu, darba virsmu pārkaisa ar pūdercukuru.
Marcipāna pasta ir gatava klasisko marcipāna formu izgatavošanai (augļi, dārzeņi, vīrieši utt.).
Padoms
Marcipāna pastu var arī aromatizēt ar rožūdeni, citronu, vaniļu vai ēterisko mandeļu eļļas pilieniem.
Jūs varētu interesēt: Marcipāna augļi
Marcipāna lietošana
Šos gardos daudzpusīgos makaronus mīklas izstrādājumos izmanto, lai pagatavotu kūkas, cepumus, marcipāna augļus, šokolādes, Ziemassvētku saldumus. To izmanto nelielu dekorējumu pagatavošanai uz kūkām vai kā pārsegu marcipānu, kas aromatizēts ar dažādu garšu kūkām, piemēram, slaveno Sicīlijas kasatu.
Marcipāna saglabāšana
To dienu var turēt ledusskapī, ietinot pārtikas plēvē. Alternatīvi, to var sasaldēt, vienmēr iesaiņojot pārtikas plēvē vai alumīnija folijā.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Zinātkāre
Marcipāna nosaukums nāk no Mārcis panis, ko tas nozīmē Svētā Marka maize, nosaukumu, ko venēcieši deva šim makaronam, jo viņi bija monopolisti Ziemeļeiropas tirgos, patiesībā viņi lika tiem nonākt tirgū gabalos (klaipos), kas apzīmēti ar Sv. Marka lauvu.
Šis nosaukums vācu valodā kļuva par marcipānu un pēc tam atgriezās Itālijā, kur tas aizstāja sākotnējo nosaukumu, kas bija pasta reale.
Nosaukums Martorana makaroni tā vietā to pasniedza makaroniem par godu ļoti reliģiozai muižniecei Eloisai Martoranai, kurai (apmēram 1195. gadā) blakus baznīcai un klosterim tika uzcelts benediktīniešu klosteris, un tāpēc viņai par godu Martoranas klostera mūķenes izgudroja saldumus, kas pagatavoti no miltiem no mandelēm, kuras viņi sauca Martorana makaroni un viņi to izmantoja katrā reliģiskā reizē, lai pagatavotu mazas aitas Ziemassvētkiem, mazus zirgus Svētajam Antonijam, jērus Lieldienām, saldumus, kurus pirms iesaiņošanas vai apēšanas dažas stundas atstāja gaisā nožūt.
Marcipāna saldumu fotogalerija
