Maigs un garšīgs Vistas eskalopes ar limonuun tie ir lieliska alternatīva klasiskajai grauzdētajai šķēlītei un patiks arī bērniem. Citrona versiju var aizstāt ar klasiskāku ar baltvīnu vai bagātināts ar dārzeņiem vai sēnes bagātīgākam un saturīgākam ēdienam. Apskatīsim, kā šajā soli pa solim pagatavot citronu vistas eskalopus kopā!
Vistas eskalopu sagatavošana ar citronu
- Vispirms izmantojiet a citrona no audzēšanas bioloģisks, sagrieziet to uz pusēm un noņemiet sula.
- Biezeni citronu vienā sulu spiede un iegūstiet sula izvairoties no sēklām.
- Uz šķīvja pievienojiet milti un pa vienai nododiet vistas šķēles, kuras jums būs iepriekš piekauts lai tās būtu vairāk tievs.
- Izlabots viss šķēles uz šķīvja, kas gaida vārīšanu.
- Izkausē nepiedegošā pannā sviesta poga uz mazas uguns, izvairoties no tā cepšanas.
- Kad sviests labi pagriežas izšķīdis pievienoties gaļa ļaujiet tai brūnai pār zemu siltumu un apgrieziet tos pa vienam.
- Pievienojieties filtrēta citrona sula un ļaujiet tai garšot visas šķēles.
- Vienmēr gatavojiet uz mazas uguns, pārliecinoties, ka citronu sula sabiezējis, veidojot smalku krēms būtībā.
- Gatavošanas beigās sāļš pēc garšas un pievienojiet svaigs rozmarīns.
- Kalpot uz servējamā šķīvja un baudiet maigu un siltu!
Kuru gaļu izvēlēties ķemmīšgliemenēm?
L 'ideāli piemērots ķemmīšgliemenēm neapšaubāmi ir a sagriezta gaļa tas ir daudz maiga un liesa kuru šķēles ir ļoti plānas. Visa mīkstā gaļa, piemēram, teļš, cūka, L 'jērs vai nepastāvīgs tītars vai cālis.
Teļš
Teļa gaļa tas ir visizplatītākais un tam ir griezums, kas bagāts ar muskuļu šķiedrām un bez taukiem, tāpēc ir ļoti plāns un maigs un piemērots mazuļu barošanai. Fileja ir sagriezta teļa plaši lietots ķemmīšgliemeņu sagatavošanā, un arī tā ir ļoti maiga un liesa.
Cūka
Cūkgaļa arī labi var sagatavoties izcilu ķemmīšgliemeņu dodot priekšroku tādiem izcirtņiem kā muguriņa kas ir visplānākā, sārtākā un nedaudz iegarenā daļa, un fileja. Pēdējam ir ļoti liesa un maiga gaļa e to var nogaršot kā arī sagriezti pat tādos izcirtņos kā kumosiņi ar maigu un sulīgu konsistenci.
Turcija un vistas gaļa
Pat gaļa putni tā ir lieliska izvēle garšīgu ķemmīšu pagatavošanai. Tur rumpis e krūtīs tās ir visbiežāk izmantotās daļas, jo tās ir ļoti liesas un piemērotas tiem, kuri ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu saturu bez daudz kaloriju.
Jūs varētu interesēt: Piena vistas gaļas maize
Jērs
Jēra gaļa raksturo tā stipra garša un starp daudzajiem to pagatavošanas veidiem eskalopei vienmēr ir labi panākumi pie galda. Mīkstums ir gaiši rozā krāsā un ir daudz maiga un liesa. Tās izcilais galamērķis ir cepts, taču arī ķemmīšgliemenes ir labi piemērotas, it īpaši, ja tām ir spēcīga garša, piemēram, jēra gaumei blakus tiek novietota mērce stipra garša e rūgti salds piemēram, marsala vai citi liķiera vīni.
Vistas eskalopes ar citronu fotogrāfijām un attēliem
