Maigs un garšīgs augšstilbi vistas gaļa ir ļoti novērtēta virtuvē, jo tajā ir liels gaļas saturs un ļoti daudzās receptēs, viņi piesaista dažādas kombinācijas ar mērcēm un dārzeņiem.
Tie ir ļoti gaļīgi izcirtņi un starp garšīgākajiem, pateicoties muskuļu šķiedras par ko tie garantē maigumu un garšu kā arī augsts olbaltumvielu un labo tauku līmenis. Mūsu priekšlikumā gaļa nodrošina vienkāršu un garšīgu marinādi, kas gaļai piešķirs dzīvāku garšu e kraukšķīga maize, kas padarīs tās garšīgākas un garšīgi. Apskatīsim, kā sagatavot Maizes vistas stilbi mūsu soli pa solim recepte!
Panētas vistas augšstilbu process
- Ja jums ir cālis vesels, sadaliet to daļās un turiet malā tikai augšstilbus. Ja tomēr esat jau iegādājies savu iecienīto piegriezumu, pirmais solis ir svarīgi to atkaulot lai būtu maiga un tīra gaļa, lai garantētu labāku gatavošanas rezultātu.
- Nomazgājiet vistas daļas zem tekoša ūdens un nosusiniet tos ar drānu. Ar virtuves pincetes palīdzību noņemiet visus stingrākos matiņus uz ādas un turpiniet atkaulot augšstilbu.
- Ar asu un ļoti smailu nazi palīdzību iegrieziet kaula sānu malas un viegli noņemiet to nenoņemot pārāk daudz gaļas un pēc tam pilnībā likvidēts fileju vistas un novietojiet to divās daļās, viegli uzsitot.
- Bļodā apvienojiet cālis, L 'Nerafinēta olīveļļa, viens ķiploka daiviņa, sāls un garšaugi kam dodat priekšroku. Aiziet marinējiet gaļu 30 minūtes pārklāts ar alumīnija foliju, laiku pa laikam rūpējoties par tā apgriešanu.
- Lielā traukā sagatavo vienkāršo maizi, bet garšīgs, apvienojot maizes drupačas, parmezāns un sāls un samaisiet, lai sajauktu visas sastāvdaļas.
- Kad gaļas marinēšanas laiks ir pagājis, paceliet vistas augšstilbus un nedaudz iztukšojiet tos, ievietojiet tos maizes e pārliecinieties, ka maisījums vienmērīgi turas.
- Sakārtojiet šķēles labi panēts uz šķīvja gaida tos pagatavot pannā.
- Pannā pret pielipēju pievieno atlikušo marinādi un, kad eļļa ir uzkarsusi, pievienojiet panētu gaļu.
- Aiziet vāra apmēram 15 minūtes rūpējoties par to apgriešanu, lai pagatavotu vienmērīgi, abās pusēs zeltaini un kraukšķīgi.
- Kalpot augšstilbi joprojām karsts lai vislabāk izbaudītu kraukšķīgo garšīgās maizes apvalku un maigo un sulīgo interjeru.
Vistas ciskas saglabāšana
The vistas ciskas tāpat kā visi baltās gaļas izcirtņi, pateicoties dabiskajai tekstūrai, tie ir maigi un plāni lielisks, ja patērē karsts pēc sagatavošanas. Mūsu receptes gadījumā, ņemot vērā kraukšķīgo maizi, kas tos pārklāj, ieteicams tos lietot karstus un smaržīgus, lai nezaudētu garšu un garšu. Ja viņi virzītos uz priekšutomēr jūs varat turiet tos istabas temperatūrā 12 stundas labi ievietots hermētiskā pārtikas traukā.
Maizes vistas augšstilbu fotogrāfijas un attēli
