Nuga ir neapstrīdams svētku sezonas karalis, uzmundrina galdu un tas ir prieks jauniem un veciem. Ar nepārprotamu grauzdētu žāvētu augļu un karamelizēta cukura smaržu tas ir viens no populārākajiem Ziemassvētku perioda sagatavošanās darbiem.
Šajā gardajā receptē mēs piedāvājam garšīgu nugu ar lazdu riekstiem, bet jūs varat izmantot žāvētus augļus kuru vēlaties: mandeles, valrieksti vai pistācijas zemniecisks, bet izsmalcināts pieskāriens.
Nuga, to var pagatavot daudzās variācijās, dabīgs ar karamelizēta cukura reibinošo smaržu vai pārklāts ar šokolādi nogaršot to visā labumā. Apskatīsim, kā sagatavot šo gardo nugu ar lazdu riekstiem mūsu soli pa solim!
Nuga process ar lazdu riekstiem
- Nosver lazdu rieksti un rūpējieties par to izvēli lieliskas kvalitātes, vēlams km0, itāļu un vēl labāk, ja ražo uz vietas.
- Nosver to cukurs vēl labāk, ja tiek atlasīts smalkgraudains lai atvieglotu gatavošanu.
- Katlā pievienojiet cukuru ar divām ēdamkarotēm ūdens ir sajauc ar a koka karote ļaujot tai lēnām izkust. Noderīgs ieteikums ir izvairīties no tādiem materiāliem kā tērauds vai alumīnijs, jo tie var pazemināt cukura temperatūru, apdraudot gala rezultātu.
- Uzvāra sīrupu un turiet liesmu zemu un nemainīgu.
- Pievieno žāvētos augļus un turpiniet lēnām sajaukt ar koka karoti, sajaucot visas sastāvdaļas.
- Kad cukurs vienmērīgi pārklājis lazdu riekstu virsmu, pārvietojiet tos uz nelipīgas pannas, plašs un jau sakarsis.
- Turpiniet izšķīdināt cukuru lēni virs nelielas liesmas līdz lazdu rieksti ir tagad labi grauzdēti.
- Izslēdziet siltumu, pārklājiet un atstājiet atpūtieties 1 minūti. Eļļojiet ar maz eļļojiet marmora virsmu ir ielej nuga ar lazdu riekstiem, kas joprojām vārās un izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu.
- Ļaujiet tai atdzist lazdu riekstu nuga (tas aizņems apmēram 10 minūtes) un, pēc atpūtas laika, ar plānu asmeni sagriež ar tīru sitienu dažādi lieluma gabali, kurus vēlaties visvairāk.
- Sakārtojiet lazdu riekstu nugātu iegūts paplātē un baudiet kopā ar izcilu tasi šokolādes, žāvētām vīģēm vai labu glāzi burbuļu!
Nuga konservēšana ar lazdu riekstiem
Nuga, neatkarīgi no tā, vai tā ir ar lazdu riekstiem, mandelēm vai citiem žāvētiem augļiem to var uzglabāt, ja tas ir noslēgts hermētiskā traukā Tas ir saglabāts vēsā un sausā vietā. To var uzglabāt ne ilgāk kā mēnesi, un, ja tas ir labi noslēgts, to vienmēr var baudīt aromātiski un kraukšķīgi.
Ja jūs to pārklājat ar šokolādi, vai tā būtu tumša vai balta, mēs iesakām iegādāties izcilas kvalitātes izejvielu un galvenokārt piemērots pārklājumam. Šokolāde, it īpaši zemās ziemas temperatūrās, var negarantēt sākotnējo estētisko rezultātu, kā rezultātā kakao sviests parādās uz virsmas, veidojot bālganus plankumus.
Šis process nemaina sākotnējo garšu, bet, lai izvairītos no estētiski nepilnīga produkta pasniegšanas, mēs iesakām to patērēt 10/12 dienu laikā pēc pārklājuma.
Nuga ar lazdu riekstu fotogrāfijām un attēliem
