Mīksts un neatvairāms šis garšīgais Medus brioche tas ir lieliski piemērots brokastīm vai bagātīgai uzkodai! Mīksts un smaržīgs ideāls ir to pildīt ar ievārījumu vai lazdu riekstu krēmu vai baudīt to vienkārši un smalki visā labestībā.
Maz sastāvdaļu un nedaudz pacietības raugā, lai iegūtu produktu mīksts krāsns izturīgs e ļoti labi tas patiks gan lieliem, gan maziem! Apskatīsim, kā sagatavot šo gardo mīksto medus brioche mūsu soli pa solim!
Mīksts medus brioche process
- Pirmkārt, tas ir nepieciešams sagatavo labu mīklu lai briošai piešķirtu lielāku aromātu, optimālai saglabāšanai pat nākamajās dienās. Paņem bļodu labāk, ja hermētiski noslēgts un savienots 100 gr miltu, kas ņemti no kopējā sausā vai svaiga rauga, un 50 gr cukura, kas ņemti no kopējā daudzuma.
- Uzmanīgi samaisiet visas sausās sastāvdaļas un ielejiet remdenu ūdeni. Intensīvi maisa ar lāpstiņu vai karoti, līdz iegūst lipīgu un biezu mīklu.
- Ronis ar pārtikas plēvi vai, vēl labāk, ar vāku e ļaujiet pacelties, līdz tā dubultojas. Normālos apstākļos ar vidējo temperatūru tie ir nepieciešami apmēram 45 minūtes.
- Tikmēr apvienot traukā plašs atlikušo miltu un cukura daļu, rūpīgi sajauc un sajauc abas sausās sastāvdaļas.
- Pēc atpūtas laika raudzēšana būs divkāršojusi tās apjomu un uz virsmas ir jāparādās daudziem burbuļiem.
- Atlikušajā siltā ūdens daļā pievienojiet karoti medus un uzmanīgi izšķīdiniet.
- United bļodā, kur esat sajaucis miltus un cukuru, raugu un ļaujiet remdenajam ūdenim nokrist ar medu un samaisa ar lāpstiņu.
- Raudzējumu uzmanīgi atšķaida līdz iegūstat gludu un lipīgu masu.
- Putekļojiet konditorejas dēlīti ar bagātīgs milti, apgrieziet mīklu un ar taro mīciet līdz milti ir pilnībā iestrādāti.
- Kad esat to saņēmis dabūju nūju gluda, kas vairs nav lipīga apstrādei, ielieciet to traukā un turpiniet otro raugu.
- Bļodu noslēdz ar pārtikas plēvi, pārklājiet ar tīru drānu e ļaujiet tai pacelties siltā vietā un prom no melnrakstiem, līdz tas ir divkāršojis apjomu. Tas aizņems apmēram 3 stundas.
- Kadmīklu Sara labi ieraugs tam vajadzētu izskatīties šādi, gludam un pietūkušam.
- Darba virsmu apkaisa ar nedaudz miltu un apgriež mīklu otrādi. Ātri strādājiet ar taro palīdzību ir iegūt daudz gabalu ar tādu pašu svaru.
- Katra bloka svars ir aptuveni 40 gr, izveidojiet bumbiņas un ielieciet tos uz mīklas dēļa, līdz tie ir gatavi lietošanai.
- Izklājiet veidni ar cepamo papīru 26 cm ar atvēruma apli e kārtojiet maizes labi izvietotas viena no otras.
- Rūpīgi noblīvējiet malas ar pārtikas plēvi, pārklāj ar audumu un pāriet uz trešo un pēdējo raugu.
- Pēc atpūtas laika beigām tas prasīs apmēram stundu, brioche būs uzpampis un labi ieraugs.
- Apslaucīt ar nedaudz dzeltenuma, kas sajaukts ar nedaudz piena visa virsma e cep statiskā krāsnī 170 ° temperatūrā 35/40 minūtes vai līdz brīdim, kad uz virsmas ir zelts.
- Kad brioche joprojām ir karsts notīriet virsmu ar nedaudz ūdens un nometiet nedaudz granulēta cukura. Izbaudiet šo prieku brokastīs vai piepildot ar lazdu riekstu krēmu vai ievārījumu, lai iegūtu bagātīgu un veselīgu uzkodu!
Mīksti medus brioche fotoattēli un attēli
