Mīksts un smaržīgs i Garšīgas sviestmaizes ar bekonu un pecorino tie tiks uzlauzti uz jūsu galdiem. A maizes mīkla klasika, kas bagātināta ar Evo eļļas delikatesi, padarīs tās vēl vairākmīksts un smaržīgs un paldies priekšroka sākotnējo var uzglabāt hermētiskos traukos pat vairākas dienas, saglabājot visu to maigumu neskartu. Ideāli pusdienām vai vakariņām, tie ir ideāla kombinācija, lai bagātinātu galdus ar krāsainiem dzimšanas dienas ballītes vai garšīgi aperitīvi kopā. Spēcīga garša bekons apvienojumā ar dzīvīgo garšu pecorino romano padarīs šīs sviestmaizes vēl garšīgākas un garšīgākas. Apskatīsim, kā tos pagatavot šajā soli pa solim!
Sāļo sviestmaižu ar bekonu un pecorino process
- Vispirms sāciet sagatavot makaroni priekšsviestmaizes realizējot priekšroka. Apvienojiet 100 gramusmilti izsijāts, ņemts no kopējā daudzuma sausais raugs un nometiet flush 100 ml silta ūdens.
- Intensīvi sajauciet ar dakšiņu, lai visas sastāvdaļas izdotos labi apvienots starp viņiem.
- Ļaujiet priekšroka apmēram 1 stunda vai līdz brīdim, kad tas ir dubultojis savu tilpumu traukā, kas pārklāts ar pārtikas plēvi, vai īpašā traukā ar vāku a optimāls raugs.
- Kad laika pieaugums un virsma parādīsies pārklāta ar burbuļi, jūs varat sākt ar mīklu.
- Apvienojiet pārējo lielākā traukā milti uzmanīgi to izsijājot un ievietojot priekšroka iepriekš iegūta. Pamazām ielej atlikušo daļu silts ūdens un sajauciet ar rotējošām kustībām, sākot no centra un mēģinot vākt visi milti mīklā.
- PievienojietNerafinēta olīveļļa un vienmēr turpinot jaukt, veido a gluda un bez gabaliņiem mīkla.
- Ielejiet to uz mīklas dēļa, kas pārkaisa ar milti un turpini mīcīt ar rokām, līdz tas ir gluda un elastīga un tā vairs nebūs lipīga.
- Pirms turpināt ar raugu, pagatavojiet dažus krokas pie mīklas, lai to stiprinātu, pirlatelo ātri un ievietojiet to bļodā.
- Bļodiņu nedaudz pārkaisa Nerafinēta olīveļļa un ļauj nostāvēties līdz dubultojot skaļumuir.
- Pārklāj ar pārtikas plēvi un tīru drānu un atstāj atpūsties siltā vietā un pasargāti no melnrakstiem.
- Pēc pieaugošā laika (tas prasīs apmēram 2 stundas) ielej mīklu uz konditorejas dēļa un sāc to ātri mīcīt ar a tarot.
- Izklājiet mīklu un ielejiet pecorino siers un bekons.
- Veicot dažus mīklas pagriezienus, iekšpusē pievienojiet pildījumu un izveidojiet cilindru, no kura jūs iegūsiet apmēram 50 grami katrā.
- Kad esat ieguvis visu sviestmaižu formu, ielieciet tos uz piloša pannas, kas pārklāta ar cepamo papīru un ļaujiet tai atpūsties vēlreiz, līdz skaļums tiek dubultots (tas aizņems apmēram stundu).
- Kad tie ir labi pacēlušies, ieslēdziet krāsns statiskā režīmā a 180° un vāra sviestmaizes apmēram 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir zeltaini uz virsmas. Tiklīdz tie ir izcepti, katru sviestmaizi notīriet ar nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un baudiet karstu!
Alternatīvas idejas
Ja vēlaties ievietot rokas mīklā un jūs esat mīļotais rauga izstrādājumus, jūs varat mainīt šo sviestmaižu garšu, kā jums patīk. Šī mīkla ātri un ātri ļauj iegūt produktu daudzpusīgs un garšīgs ar dažas vienkāršas sastāvdaļas un par zemām izmaksām. Ja vēlaties atstāt iespaidu uz saviem restorāniem, pat visprasīgākajiem vai veģetāriešiem, jūs varat aizstāt aukstos gaļas izstrādājumus ar dažiem dārzeņi. Mēs iesakām jums pavārs ātri iekšā vārīšanas panna vai tālāk režģis dārzeņi, kas jums patīk (kabači, baklažāni, pipari vai tomāti), ļaujiet viņiem nožūt uz absorbējoša papīra un pēc tam pievienojiet tos mīklai. Pārliecinieties, ka tie vienmēr ir jauki un sausi izvairīties ka ūdens klātbūtne var uz kompromisu ne tikai raugs bet arī mīklas aromāts un kopējais maigums.
Bekona un pecorino sviestmaižu fotoattēli un attēli
