The lazdu rieksti, augļiem, kas tiek ēst visu gadu, ir nepieciešamas atbilstošas uzglabāšanas metodes, lai mitruma dēļ tie netiktu veidoti: šeit ir metodes lai tos saglabātu ilgu laiku.
Svaigu lazdu riekstu uzglabāšana
Ja jūs vēlaties patērēt svaigus lazdu riekstus pēc novākšanas, tie jāglabā un ilgāk jāuzglabā ledusskapī pārtikas maisiņos ne ilgāk kā 1 mēnesi.
Lazdu riekstu žāvēšana
Lazdu riekstus čaumalās var turēt ilgu laiku, ja pēc novākšanas tos žāvē saulē vidē, kas ir pasargāta no mitruma.
Lazdu rieksti jānovieto uz perforētām loksnēm un uz dažām dienām jānovieto saulē (vakarā jāizvelk), lai ļautu izvadīt mitrumu un visu apkārtējo augsni.
Šī metode ļauj izvairīties no pelējuma veidošanās, sasmakuma un ļauj to turēt visu gadu un pašmāju Nutella pagatavošanai.
Krāsns žāvēšana
Tā ir rūpnieciska metode, ko izmanto, ja raža ir bagātīga.
Nelieliem daudzumiem mājās izmanto arī žāvēšanu cepeškrāsnī: lazdu rieksti, labi iztīrīti no augsnes atlikumiem, vienā kārtā jānovieto uz krāsns plāksnes, iestatot temperatūru līdz 50 ° un atstājot atvērtas krāsns durvis.
Pēc tam žāvētie lazdu rieksti jāuzglabā perforētos maisos, kas novietoti vietās, kur nav mitruma.
Grauzdētu lazdu riekstu saglabāšana
Pēc grauzdēšanas veseli vai sasmalcināti lazdu rieksti jāuzglabā hermētiskās burkās, kas novietotas prom no siltuma un mitruma avotiem. Grauzdēti lazdu rieksti ir lieliski piemēroti lazdu riekstu pagatavošanai.
