recepte, sastāvdaļas un to sagatavošana fenheļa eļļā lieliski piemērots gaļas un zivju ēdienu aromatizēšanai un sagremojamībai.
Mēs bieži savācam savvaļas fenheļus dārzeņu dārzā, dārzā vai jauka izbrauciena laikā ārpus pilsētas. Papildus lietošanai virtuvē žāvētā veidā, zāļu tēju un gardā gremošanas liķiera pagatavošanai atcerieties, ka tas ir lieliski saglabāts arī eļļā, ievērojot šo vieglo vecmāmiņas recepti.
Sastāvdaļas:
- Savvaļas fenheļa ziedu galvas
- olīvju eļļa
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Savāc savvaļas fenheļa ziedu galvas, mazgā tās un pēc tam vāra 1 minūti viegli ūdenī
sāļš. Noteciniet fenheli ar blīvu acu sietiņu. Notīriet to ar absorbējošu papīru.
Paņemiet perfekti sterilizētas stikla burkas un ielieciet fenheli podos. Pārklājiet to pilnībā ar eļļu. Cieši aizveriet un uzglabājiet tumšā vietā.
Pirmo ēdienu pagatavošanai, cūkgaļas un vistas aromatizēšanai, mērču aromatizēšanai jūs varat izmantot fenheli eļļā. desu aromatizēt ar kartupeļiem, bruschetta, focaccia un pat ar maize paštaisīts.
