Recepte, sastāvdaļas ir Elderberry sīrupa pagatavošana lieliski piemērots arī kā vasaras slāpju remdētājs, ja to atšķaida ar minerālūdeni.
Sastāvdaļas
8 plūškoka ziedi,
600 g cukura
1 glāze baltvīna etiķa
1 litrs ūdens
3 citroni.
Padoms
Lai pagatavotu šo sīrupu, ieteicams ziedus savākt vietās, kas atrodas tālu no piesārņojuma avotiem.
Sagatavošana
Neapstrādātos citronus nomazgājiet un sagrieziet rupjos gabaliņos.
Pēc putekļu atlikumu noņemšanas no ziediem ar fēna auksto gaisu ielieciet tos 8 dienas hermētiskā traukā kopā ar ūdeni, etiķi un citroniem macerēt.
Kratīt burku katru dienu vismaz vienu reizi.
Pēc norādītā macerācijas laika macerātu filtrē ar blīvu acu sietiņu un ar dakšas palīdzību rūpīgi sasmalcina citronus un ziedus.
Šajā brīdī macerātu ielej tērauda katlā, pievieno cukuru un samaisa.
Katliņu liek uz vidējas uguns un uzvāra vienu minūti, lai cukurs pilnībā izšķīst.
Noņemiet katlu no uguns un ļaujiet tam atdzist.
Plūškoka sīrupu pārnes pudelēs ar plašu kaklu, hermētiski noslēgtu ar pagriežamiem vāciņiem un uzglabā vēsā vietā.
uzglabāšana
Pēc atvēršanas sīrupa pudele jāuzglabā ledusskapī.
Ja vēlaties pagatavot smalku plūškoka ievārījumu, skatiet recepti.
