Ananāss ruma sīrupā
Garšīga recepte, lai nogatavojušos ananāsus saglabātu sīrupā ar ruma garšu.
Ananāsu sīrupā klasiskās receptes variants, patīkams pikanta un salda maisījums, ko pagatavot un nobaudīt arī kā desertu maltītes beigās vai ko izmantot mimozas kūkas pildīšanai ar citu garšu.
Sastāvdaļas:
- 1 - 2 ananāsi;
- 100 grami cukura;
- 1 litrs baltā ruma;
- 20 grami melno piparu.
Sagatavošana
Rumu, cukuru un piparu graudus ielej sterilā burkā, aizbāž un atstāj macerēties 1 mēnesi tumšā vietā.
Pēc infūzijas laika mizojiet ananāsus; sagrieziet tos apmēram 2 centimetru biezās šķēlēs, izmantojot arī mandolīnu.
Pēc tam sagrieziet ananāsu šķēles ķīļos.
Paņemiet labi sterilizētu stikla burku ar hermētisku blīvējumu un sakārtojiet ananāsu ķīļus līdz pāris centimetriem no atveres.
Ruma sīrupu filtrē ar sietiņu un pēc tam pārklāj ananāsu ķīļus, uzmanoties, lai neatstātu gaisa burbuļus.
Atstājiet burku atvērtu vienu dienu.
uzglabāšana
Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sīrupu, korķi, ielieciet etiķeti ar datumu un vismaz 2 mēnešus turiet vēsā un tumšā vietā, pirms patērējat pēc savas gaumes ar krējumu, sautētu sviestā un pēc tam liesmotu vai citādi un atbilstoši savam. garša.
