Ar garšu, kas līdzīga artišokiem, dadzis ir dārzenis, ko plaši izmanto virtuvē un kuru ļoti mīl tie, kas uztur diētu kontrolē, jo tajā ir ļoti maz kaloriju un diezgan augsts sāta indekss. Ja vēlaties pilnīgāku recepti, iesakām sagatavot recepti Dadzis gratin jo tas ir bagātināts ar parmezānu, sviestu un bešamelu.
Labestība īpaši tiem, kas dievina šīs pēdējās divas sastāvdaļas!
Sastāvdaļas:
- 1 kg. no dadžiem
- sviests
- sāls
- bešamela mērce
- parmezāns
Sagatavošana:
Lai izvairītos no cietu un rūgtu dadžu pirkšanas, vi mēs iesakām izvēlēties dadzis ar baltiem kātiem, kompakti un galvenokārt bez zaļas krāsas pēdām. Tāpēc koncentrējieties uz skaidriem, noslēgtiem, bez traipiem un ar kraukšķīgām ribām, lai galdā pārliecinātos par svaigu un garšīgu produktu.
Notīriet dadzis, sagrieziet tos gabaliņos un vāriet. Kad tie ir pagatavoti, tos notecina un ievieto traukā kopā ar sviesta gabalu un nepieciešamo sāli. Atstājiet tos aromatizēt apmēram desmit minūtes, pēc tam pievienojiet bagātīgu devu sviesta bešamela nav pārāk kompakts un samaisa.
Sviests viens cepšanas trauks un sakārtojiet dadzis, izlīdziniet virsmu un apkaisa to ar dāsnu sauju rīvēts parmezāna siers.
Šeit un tur pievienojiet dažus mazus sviesta gabaliņus un ielieciet pannu karstā cepeškrāsnī, pietiekami daudz laika, lai izveidotos garoza.
Ko tu domā?
