Ja jums patīk, ka vēlaties brokastīs vai bērnu uzkodā pagatavot mīkstus un garšīgus smilšu cepumus, iesakām vienkāršu un ātru recepti šokolādes cepumi kas atšķirībā no tiem, kuriem ir šokolādes čipsi, gatavo ar melnās šokolādes bāzes mīklu.
Sastāvdaļas:
- 115 g. tumšās šokolādes
- 25 gr. rūgta kakao pulvera
- 120 gr. izgatavots ar miltiem
- 100 gr. cukura
- 1 gr. pulverveida ķīmiskā rauga
- 40 gr. sviesta
- 2 olas + 1 dzeltenums
Sagatavošana:
Sasmalciniet tumšo šokolādi, izkausējiet to dubultā katlā un ļaujiet tai atdzist. Alternatīvi varat izmantot šokolādes mašīna.
Bļodā sajauciet izsijātus miltus, kakao un cepamo pulveri, tad bļodā istabas temperatūrā apviļājiet sviestu ar cukuru, pēc tam pievienojiet olas un turpiniet maisīt, līdz iegūst viendabīgu un viendabīgu krējumu.
Šajā brīdī izkausētajā šokolādē ielej iegūto maisījumu un pēc tam pakāpeniski iekļauj kakao un miltu maisījumu. Rezultātā tiks iegūta kompakta mīkla, kas jātin tāpat kā šokolādes salami.
Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai apmēram 1 stundu atpūsties ledusskapī. Pēc norādītā laika sagrieziet to ar gludu asmens nazi, lai iegūtu apmēram 5 mm cepumus. bieza.
Pēc tam cepumus kārto uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un cep 180 grādos 10 minūtes. Kad cepumi ir labi pagatavoti, izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atdzist, pirms tos baudāt.
Jūs varētu interesēt: Kastaņu kūka ar šokolādi un kakao
