Pēc receptes baltas trifeles, uz Rums un tiem kastaņi, nevarēja absolūti palaist garām to Šokolādes trifeles. Kā jūs varat iedomāties, tie ir ļoti mantkārīgi deserti, kuriem ir grūti pateikt nē, turklāt to pagatavošanai ir nepieciešamas ļoti maz sastāvdaļu un pat īss laiks. Ja vēlaties iepriecināt savus viesus, varat gatavot dažādus veidus, piemēram, baltās vai ruma trifeles kopā ar melnajām.
Sastāvdaļas (devas apmēram 40 trifelēm):
- 100 gr. piena šokolādes
- 150 gr. tumšās šokolādes
- nesaldināts kakao pulveris
- 150 ml. krējuma
Sagatavošana:
Krējumu ielej katliņā un uzkarsē, neļaujot tam vārīties. Pa to laiku melno šokolādi un arī piena šokolādi sagrieziet pārslās, pēc tam pievienojiet karstajam krējumam. Atstājiet katlu uz plīts, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi.
Iegūts krēmveida maisījums, izslēdziet un ļaujiet atdzist. Kad maisījums ir nedaudz sacietējis, ar karotes palīdzību lietojiet mazas devas un sāciet veidot bumbiņas, piešķirot tām apaļu formu. Ievietojiet trifeles rūgtajā kakao un pēc tam sakārtojiet tos piramīdā uz šķīvja vai sakārtojiet tos cepšanas kausos, lai iegūtu vēl aicinošāku efektu.
Šokolādes trifeles var uzglabāt vēsā vietā vai pat ledusskapī. Ja vēlaties, bumbiņas var sarullēt sasmalcinātos lazdu riekstos, rīvētā kokosriekstā, krāsainos cukuros vai izkausētā tumšajā šokolādē.
