Sagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo recepti, nepieciešami svaigi, veselīgi un diezgan lieli kastaņi, piemēram, kastaņi. Pēc kastaņu mazgāšanas zem tekoša ūdens tos 10-20 minūtes vāriet sālsūdenī
Kastaņus nokāš, nomizo, noņem ādu, cenšoties tos nesalauzt. Tagad sagatavojiet sīrupu ar cukuru un ūdeni, vāriet to dažas minūtes un pēc tam izslēdziet uguni.
> Ļaujiet sīrupam atdzist un pēc tam pievienojiet rumu. Ielieciet kastaņus iepriekš sterilizētās burkās. Pārklājiet tos tikai ar rumu un korķi un ļaujiet viņiem atpūsties tumsā un vēsā stāvoklī, un ļaujiet viņiem atpūsties vismaz mēnesi, pirms tos baudāt. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai rums pilnībā pārklāj kastaņus, pretējā gadījumā pievienojiet dažus.Kastaņi ar rumu tos var patērēt jau Ziemassvētku brīvdienas, lieliski piemērots arī slavenā baļķa sagatavošanai.
