Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to pannā ar sviestu. Tikmēr sagrieziet vistas krūtiņu ļoti mazos gabaliņos, pēc tam atņemiet nervus, taukus un ādu.
Tādā pašā veidā strādā astes garneles kas tiks lobīts un iztīrīts. Pievienojiet šīs sastāvdaļas sīpolu sautējumam un atstājiet to visu aromātu pār zemu siltumu, gudri sajaucot. Apkaisa ēdamkaroti konjaka, tad, kad tas ir iztvaikojis, arī glāzi sausa baltvīna.
Kad arī tas ir iztvaikojis, pievienojieties vistas buljons pa to laiku šķipsniņu kukurūzas cietes un 40 gr. svaiga šķidra krējuma. Visu samaisa un ļauj tam dažas minūtes ievilkties, pēc tam sablendē, lai iegūtu mīkstu un krēmīgu mērci.
Sezona ar pipariem un pēc tam pievienojiet sāli. Uzturēt siltu. Tikmēr ielieciet katlu uz plīts, kurā vārīt farfalle, lai pagatavotu al dente.
Kad tas ir pagatavots, neizlejiet pārāk daudz, pēc tam garšojiet ar garneļu un vistas mērci un nekavējoties pasniedziet.
