Nomizo puskilogramu sparģeļu, pēc tam sagriež gam-bo pēdējo daļu, pēc tam tos nomazgā un iztukšo, sasien ķekaros un ļauj vārīties. Kad tie ir gatavi, izņemiet tos no trauka, atvienojiet un izklājiet, lai nožūtu un atdzesētu uz plāksnes, kas pārklāta ar ļoti tīru drānu.
Ļaujiet atkausēt 500 g iepakojuma saturu, ievērojot norādījumus uz kastes. gada Picas mīkla, sasaldēts (vai mājās gatavots), tad izrullē to uz mīklas dēļa, kas viegli putināts ar miltiem, līdz tā biezums ir aptuveni trīs milimetri.
Iegūstiet no tā, sagriežot tos ar atbilstošo zobaino riteni, vienādus taisnstūrus (tos varat iegūt, uz mīklas novietojot kartona taisnstūri un uzticīgi sekojot perimetram) cm. 12 X 8, kuru jūs viegli notīrīsit malā ar sakultu olu.
Ielieciet katra taisnstūra divu garāko daļu vienā pusē vispirms tauku plānā salami šķiņķa šķēles, diezgan plānas, pēc tam divus sparģeļu gabaliņus, kas ir nedaudz īsāki par makaroniem, un Scamorza šķēli; vēl dažas plānas salami šķēles.
Aizvērt i saišķi saskaņojot malas un piespiežot tās ar pirkstu virsotni, lai vārīšanas laikā tās neatvērtos; kad tie ir gatavi, sakārtojiet tos, nedaudz atstatus viens pret otru, uz iepriekš ietaukotas plāksnes. Ar 500 gr. pieejamā mīkla, atkārtoti sajaucot un atkārtoti izkaisot lūžņus, jums būs jāiegūst vismaz 12 vienādi saišķi.
Izvelciet i bikses uz virsmas ar atlikušo sakulto olu, ļaujiet tām apmēram desmit minūtes atpūsties siltā vietā, pēc tam ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° temperatūrā 15 minūtes vai nedaudz mazāk, rūpējoties, lai plāksne būtu novietota līdz pusei cepeškrāsnī, lai ka makaroni var vienmērīgi vārīties gan zem, gan virs.
