Ļaujiet kārtainajai mīklai atkausēt. Olīvas bez kauliņiem sasmalcinātas pēc tam ļoti rupji; sagrieziet desas apmēram puscentimetru biezās šķēlēs; sasmalciniet tunci ar dakšiņu un sagrieziet bekonu sīkos kubiņos. Kārtaino mīklu izrullē uz viegli miltu mīklas dēļa apmēram 3 mm biezumā.
Apaļo veidni (diametrs 26 cm) ar eņģēm bagātīgi ieziest un pārklāt ar mīklu, ļaujot pārplūst.
Sadaliet olas bļodā, sakuliet tās ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet pienu un parmezāna sieru, turpinot visu kārtīgi sakult, aromatizējiet ar šķipsniņu sāls, vienu piparu un nedaudz rīvētu valriekstu.
Sakārtojiet olas, desas, panketu un tunci pelējuma apakšā, kas izklāta ar kārtaino mīklu, vienmērīgi sadalot sastāvdaļas; pārlej ar visu piena un olu maisījumu.
Pārlieciet rullīti uz pannas malas un, velmējot, sagrieziet mīklas pārpalikumu. Pagatavojiet cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī jau pie 170 °, tas ir līdz quiche tas būs zeltaini brūns, uzmanīgi ievietojot to krāsns apakšējā daļā.
Visbeidzot iegūstiet quiche no cepeškrāsns ļaujiet tai atdzist un pēc tam uzmanīgi pabīdiet to uz pasniegšanas trauka un pasniedziet.
