Bumbieru pagatavošana sīrupā
Pēc persiku un aprikožu sīrupā receptes nāk recepte bumbieriem sīrupā - viegla recepte, kas prasa maz laika. Bumbieriem, kas jāuzglabā sīrupā, jābūt nogatavojušiem pareizajā vietā, stingriem un bez zilumiem. Mazi bumbieri var būt veseli sīrupā, bet lielie bumbieri jāsadala 4 ķīļos.
Apskatīsim, kā rīkoties tālāk.
Nomazgājiet bumbierus tekošā ūdenī, nosusiniet ar tīru drānu, nomizojiet un pēc tam veselus vai ķīļos (bez serdes) ielieciet tērauda katlā kopā ar ūdeni un cukuru, kanēli, krustnagliņām, citronu sulu (filtrētu ) un 1 citrona miziņa.
Ielieciet katlu uz plīts un ļaujiet tam gatavot mērenu uguni apmēram 5 minūtes vai līdz mīkstumam (mēģiniet ar dakšu zariem).
Noņemiet trauku no uguns, noteciniet bumbierus un pārnesiet tos uz sterilizētām un sausām burkām.
Ielieciet pannu atkal uz uguns un samaziniet sīrupu uz pusi. Ļaujiet tai dažas minūtes atdzist un pēc tam ielejiet bumbierus, izvairoties no gaisa kabatu veidošanās.
Burkas aizvāciet un pēc tam veiciet mājas sterilizāciju. kā parādīts fotoattēlā.
Ļaujiet burkām atdzist ūdenī un nākamajā dienā tos uzglabāt sausā, tumšā vietā.
Pasniedziet bumbierus sīrupā kā desertu maltītes beigās ar izkausētu šokolādi vai krējumu un cepumiem ar valriekstiem vai lazdu riekstiem.
