Neapoles stila rigatoniju pagatavošana
Sagatavojiet smilšu mīklas izstrādājumus pēc parastās receptes (kā alternatīvu jūs varat arī iegūt jau sagatavotu).
Pa to laiku sagatavo mērci, eļļā apcepot sīpolu un pēc tam pievienojot sviestu, baziliku un mizotus tomātus bez sēklām.
Pagatavojiet mērci apmēram 30 minūtes zemā siltumā. Katliņā pagatavojiet rigatoni al dente un garšojiet ar daļu no mērces, kurai esat pievienojis parmezānu. Eļļojiet pannu, izklājiet to ar pusi smilšu mīklas un sakārtojiet pirmo rigatoni slāni, kam seko mērce un mocarella, un tā tālāk. Svarīgi ir tas, ka pēdējā kārta ir mērce. Pārklāj rigatonus ar atlikušo smilšu mīklas izstrādājumu.
Ar otu notīriet rigatoni pīrāgs ar olu baltumu un cep 20-30 minūtes vidējā siltumā. Izņem no krāsns un baudi.
