Sagatavošana:
Novietojiet katlu ar sālītu ūdeni uz plīts ar lielu siltumu. Kamēr ūdens ir gatavs makaronu pagatavošanai, pagatavojiet mērci: nomazgājiet un sagrieziet tomātus kubiņos, pēc tam tos ar lielu karstumu apcepiet eļļā nelīpošā pannā kopā ar malto ķiploka daiviņu, šķipsniņu raudenes un baziliku svaigi.
Pagatavojiet vismaz 10 minūtes, ik pa laikam viegli maisot, pārliecinoties, ka tomāti nepārvēršas par mīkstumu.
Citā pannā vismaz 5 minūtes sautējiet baklažānu, kas sagriezts mazos kubiņos vai sloksnēs, daudz olīveļļas.
Pēc norādītā laika baklažānu ielejiet tomāti, sajauciet, pēc tam garšojiet ar sāli un pipariem. Pasniedziet makaronu ēdienu karstu, iespējams, apsmidzinot pecorino romano vai kūpinātu provolu.
Un, ja vēlaties garšīgu piedevu, izmēģiniet skapja baklažāni.
