Šokolādes mērces pagatavošana
Šīs gardās mērces pagatavošana ir vienkārša, vienīgais veids, kā to iegūt gludu un samtainu, ir izvairīties no gabalu veidošanās.
Novietojiet visas sastāvdaļas sasniedzamā vietā un rīkojieties šādi.
Izkausējiet sviestu nedaudz piena, liekot kastroli uz plīts virs ļoti lēnas liesmas.
Kad piens sāk vārīties, pievienojiet krējumu un labi samaisiet dažas sekundes.
Šajā brīdī pievieno tumšo šokolādi, kas samazināta līdz ļoti maziem gabaliņiem vai sarīvēta, un visu samaisa.
Tagad pievienojiet atlikušo pienu un 2 ēdamkarotes cukura un samaisiet, līdz visa šokolāde ir izkususi.
Visbeidzot pievienojiet ragana, vēlreiz samaisiet, ļaujiet tai tikai dažas sekundes iztvaikot, noņemiet no uguns un mērce ir gatava.
Šis mērces veids ir lielisks arī krējuma uzpūšanās, augļu salātu un pīrāgu pagatavošanai.
