Mērces pagatavošana ar baklažāniem un ķiršu tomātiem
Lai pagatavotu šo garšīgo mērci, iesaku izmantot vidēja lieluma svaigus baklažānus.
Nomazgājiet, sagrieziet baklažānus un sagrieziet tos gabalos vai nūjiņās, kas nav pārāk mazi.
Ielieciet eļļu nelīpošā pannā un apbrūniniet 2 veselas ķiploka daiviņas.
Ielej baklažānus un sautē tos vidēji zemā siltumā. Pievienojiet blanšētus un mizotus tomātus un vāriet apmēram 30 minūtes.
Kad vārīti, pievienojiet sāli baklažānu mērce un pievienojiet dažas bazilika lapas. Lai pagatavotu makaronus, izmantojiet mērci ar baklažāniem vai pagatavojiet izcilus sicīliešu vai viltus sicīliešu makaronus.
Padoms
Ja vēlaties, varat turēt ziemai gatavu mērci ar baklažāniem.
Vēl karsto mērci ielejiet sterilizētās burkās, pārklājiet tās, iesaiņojiet vecās lupatās un ļaujiet tām sterilizēties karstā ūdenī ar mazu siltumu apmēram 20 minūtes.
Uz burciņām uzlieciet etiķetes ar saglabāšanas datumu un veidu.
