Mūsu piedāvātā recepte ir ļoti viegli pamanāma kā pagatavot kartupeļu gnocchi.
Nomazgājiet kartupeļus un pēc tam tos vāra pareizajā vietā sālsūdenī.
Kad vārīti, kartupeļus nomizo un biezenī biezenī.
Ielieciet miltus uz konditorejas dēļa, izveidojiet centrālo atveri, pievienojiet kartupeļu biezeni, šķipsnu smalka sāls un mīciet, līdz mīkla ir gluda.
Iekļaujiet olu mīklā un mīciet, līdz ola ir pilnībā absorbēta.
Šajā brīdī noņemiet mazos blokus un ar rokām izveidojiet daudzus cilindrus apmēram 1 cm.
Sagrieziet cilindrus vienāda garuma gabaliņos, apmēram 1,5 centimetrus. Jūs varat atstāt gnocchi šādi, vai arī jūs varat tos saskrāpēt uz attiecīgās koka plāksnes, izliekot tos ar īkšķi.
Uzvāriet ūdeni ar pareizo sāls daudzumu un pagatavojiet gnocchi, kas pēc vārīšanas pacelsies uz virsmas.
Noteciniet kartupeļu gnocchi un sezonu ar ragù, pesto, ķiršu tomātiem un baziliku vai pēc garšas.
Video recepte gnocchi ar gaļas mērci
