Kā žāvēt aprikozes? Kādas ir mājas žāvēšanas metodes? Kā uzglabāt aprikozes pēc to žāvēšanas?
Aprikozes ir garšīgi augļi, kas uz mūsu galda parādās no maija līdz jūlija sākumam. To galvenokārt veido ūdens (apmēram 85%), laba daļa minerālsāļu un vitamīnu un neliela daļa olbaltumvielu, ogļhidrātu un pārtikas šķiedrvielu. Kas attiecas uz vitamīniem, aprikozes ir labs C vitamīna un jo īpaši A vitamīna avots. Kas attiecas uz kaloriju saturu, tas ir mazkaloriju auglis, patiesībā 100 grami svaigas mīkstuma nodrošina tikai 28 kalorijas.
Šos veselīgos un īstos augļus tāpat kā daudzus citus augļu veidus var saglabāt dažādos veidos: ievārījumus, sīrupu, želeju vai sausus.
Lai tie būtu pieejami visu gadu, mēs cenšamies žāvēt aprikozes, izmantojot divas vienkāršas mājas metodes.
Kā turpināt?
Pirmkārt, pēc aprikožu novākšanas tiek izvēlēti nogatavojušies, bez plankumiem un bez zilumiem.
Žāvēšanas metodes
Rūpīgi nomazgājiet aprikozes un nosusiniet ar audumu; sadaliet tos uz pusēm, neatvienojot no serdes noņemtās daļas.
1) Žāvēšanas metode
Kārtojiet aprikozes pa vienam uz režģa, kas pārklāts ar sietu, pārklājiet tos ar plīvuru un ielieciet tos nožūt saulē, rūpējoties, lai tos vakarā noņemtu un laiku pa laikam pagrieztu. Ja kādam aprikozam ir arī neliela pelējuma vai sašutuma garša, izmetiet tos.
2) Žāvēšanas metode
Ieslēdziet krāsns līdz 120 °, ļaujiet tai sasilt un pēc tam izslēdziet. Sakārtojiet aprikozes uz cepeškrāsns plauktiem, ielieciet tos krāsnī un ļaujiet tām nožūt.
Kad aprikozes ir diezgan sausas, turiet tās sausās vietās slēgtās un sterilizētās burkās vai pārtikas maisiņos.
Jūs varētu interesēt: Skābu kāpostu mājās pagatavota recepte
Aprikožu fotogalerija
