Lapu grifola pagatavošana eļļā
Notīriet lapu grifolu vai grifons (parastais nosaukums) no augsnes, nomazgājiet to ar tekošu ūdeni, ļaujiet tam labi notecēt un pēc tam sagrieziet gabalos, kas nav pārāk mazi.
Vēlreiz izskalojiet gabalus zem strūklakas strūklas un iztukšojiet tos no liekā ūdens.
Sālītu ūdeni uzvāra un grifolu blanšē 3 minūtes.
Pa to laiku vāriet balto etiķi ar ķiploka daiviņu un krustnagliņām 10 minūtes, pievienojiet grifolu un pēc 5 minūšu vārīšanas noteciniet. Kārtojiet gabaliņus uz tīras drānas un viegli notīriet ar citu drānu.
Sēnes liek katlā, pievieno 2 veselas ķiploka daiviņas, piparus un tad tās pārklāj ar eļļu un pārliecinās, ka nav atstarpju ar gaisa burbuļiem.
Atstājiet burkas atvērtu dienu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas, pievienojiet kontaktdakšu un turiet grifona grifs eļļā pieliekamajā.
Foto galerija Grifola frondosa
