Kā uzglabāt ķirbju mērci? Kā to sterilizēt un kā to izmantot pēdējā brīdī, lai pagatavotu ēdienus pat negaidītiem viesiem pusdienās vai vakariņās.
Priekš uzglabāšana no ķirbju krējums vai mērce jūs varat izvēlēties starp šādiem diviem tiesvedību vai metodes.
Ķirbju mērces konservēšana ar sterilizācijas metodi
Pēc dzeltenās ķirbju mērces sagatavošanas (skat. Recepti) varat mēģināt to saglabāt šādi.
Ļaujiet tai atdzist un līdz ar to piepildiet dažas burkas, kas iepriekš sterilizētas ar verdošu ūdeni, un ļaujiet tām pilnībā nožūt.
Burkas pārklāj, ietin lupatās (vārīšanās laikā tās nesalūst) un ievieto katlā, uz kura dibena esat ielicis virtuves drānu.
Pārklājiet burkas ar karstu ūdeni un vāriet tās apmēram 30 minūtes no vārīšanās sākuma.
Ļaujiet burkām atdzist ar ķirbis tieši ūdenī, pēc tam tos noņemiet un nosusiniet.
Ielieciet datuma etiķeti uz burkām un uzglabājiet pieliekamajā.
Ķirbju mērces konservēšana ar sasaldēšanas metodi
Ja jums ir liela saldētava, varat iesaldēt burkas ar ķirbju mērci.
Ja vēlaties sagatavot, piemēram, risoto ar ķirbi, to pašlaik varat atkausēt, ievietojot burku katlā ar aukstu ūdeni un pēc tam uz mazas uguns vai jau ilgi pirms tam izņemiet burku no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt ledusskapis.
Foto galerijas receptes ar ķirbi
