Saldskābo papriku pagatavošana
Par šī sagatavošanu recepte vajag papriku sarkanie, dzeltenie un zaļie, stingrs, gaļīgs un veselīgs, bez zilumiem vai mīkstām daļām.
Nomazgājiet papriku zem tekoša ūdens, lai notīrītu atlikušos putekļus. Labi nosusiniet piparus un pēc tam sadaliet tos uz pusēm.
Noņemiet baltos pavedienus, sēklas un serdi. Samaziniet papriku filejās vai sloksnēs.
Sakārtojiet pipari sagrieziet uz tīras drānas un ļaujiet tām dažas stundas nožūt.
Paņemiet tērauda podu, ielejiet vīnu, etiķi, cukuru, sāli. Visu samaisa un tad uzliek uguni un uzvāra.
Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet papriku. Maisot vāra 10 - 15 minūtes, aprēķinot laiku no vārīšanās atsākšanas.
Saldskābās paprikas saglabāšana
Ielejiet papriku ar caurduri un turiet vārīšanas šķidrumu traukā.
Sterilizējiet burkas un ļaujiet viņiem nožūt otrādi uz tīras drānas.
Jūs varētu interesēt: Pipari eļļā
Aizpildiet i burkas ar papriku.
un pēc tam tos pārklāj ar vārīšanas šķidrumu.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Burkas aizvāc un pēc tam veic sterilizāciju, kā tas tiek darīts ar ievārījumu.
Aptiniet burkas tīrā drānā; ielieciet tos katlā un pārklājiet ar ūdeni. Ieslēdziet uguni, turiet liesmu ļoti zemu un, tā kā ūdens sāk vārīties 30 minūtes.
Ļaujiet burkām atdzist tieši ūdenī. Kad viņiem ir auksti, izņemiet tos no ūdens, nosusiniet, uzlieciet etiķeti ar datumu un turiet savus izcilos produktus pieliekamajā saldskābie pipari.
Izmēģiniet arī piparus eļļā
Peppers foto galerija
