Piparu ievārījuma pagatavošana
Lai pagatavotu šo ievārījumu ar noteiktu, bet unikālu garšu, kas jums nepieciešams pipari nogatavojušās sarkanās krāsas pareizajā vietā, stingras un bez sasitumiem.
Nomazgājiet papriku zem tekoša ūdens un nosusiniet tos ar tīru drānu.
Noņemiet serdi, sagrieziet tos uz pusēm un noņemiet sēklas, baltos pavedienus un pēc tam sagrieziet tos rupjos gabalos.
Vārot piparu ievārījumu
Ielieciet papriku tērauda katlā ar visām pārējām sastāvdaļām un pagatavojiet tos vidējā siltumā apmēram pusotru stundu.
Gatavošanas pusceļā noņemiet tos no uguns un sablendējiet. Novietojiet to atkal uz uguns un turpiniet gatavot, līdz ievārījums ir pareizā konsistencē (izmēģiniet trauku).
Tikmēr sterilizējiet dažas stikla burkas ar hermētisku aizdari un ļaujiet tām nožūt otrādi uz tīras drānas.
Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās, korķī un ielieciet tos uz 10 minūtēm otrādi.
Piparu ievārījuma saglabāšana
Lai saglabātu piparu ievārījums labāk to sterilizēt. Aptiniet burkas ar virtuves lupatām un pēc tam ievietojiet tās tērauda katlā. Burkas pārklāj ar ūdeni.
Ielieciet katlu uz plīts, uzvāra un vāriet tos vismaz 20 minūtes. Izslēdziet siltumu un ļaujiet burkām atdzist tieši ūdenī, pēc tam nosusiniet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā.
Peppers foto galerija
