Svētās eļļas pagatavošana
Lai pagatavotu šo pikanto eļļu, iegūstiet sev jauku ķekaru karsto papriku kruasānos, vēl labāk tos, kurus esat audzējis podos vai dārzā.
Noņemiet kātu, rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar tīru drānu.
Ielieciet Čili pipari uz paplātes pārklāj tos ar kokvilnas audumu un pēc tam ielieciet tos nožūt saulē, ik pa brīdim pagriežot.
Kad es Čili pipari tie būs sausi un pilnīgi sausi, uzvelciet cimdus un smalki sagrieziet tos ar šķērēm (jūs varat arī aptuveni sablenderēt).
Ielieciet sasmalcinātus čilli tieši burkā ar hermētiski noslēgtu vāciņu.
Pievienot eļļa un sāls.
Pārklājiet burku ar papīra lapu un pēc tam ļaujiet tai 1 dienu atpūsties tumšā un sausā vietā, pēc tam ieslēdziet burku un ļaujiet tai stāvēt 20 dienas (vienmēr tumsā).
Pēc norādītā laika Svēto eļļu filtrē ar sietu un pudelē.
L 'svēta eļļa tas ir gatavs.
Kad nepieciešams, paņemiet dažus pilienus ar karoti un garšojiet trauku vai dārzeņus eļļā.
L 'pikantu eļļu var saglabāt mēnešus vēsā vietā un prom no gaismas.
Čilli foto galerija
