Mandarīnu pagatavošana spirtā
Izvēlieties stingrus, nogatavojušos mandarīnus, bez iespiedumiem vai bedrēm un neapstrādātus ar pesticīdiem.
Nomizojiet mandarīnus un sagrieziet tos pāris cm biezās šķēlēs. Savāc sulu un noliek to malā.
Sagatavojiet sīrupu, vārot ūdeni ar cukuru uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Ļaujiet sīrupam atdzist; tad pievieno mandarīnu šķēles un to sulu.
Uz dažām minūtēm visu atkal lieciet uz uguns un vāriet uz mazas uguns. Izslēdziet siltumu, ļaujiet tam atdzist un pēc tam ar dakšas palīdzību noņemiet mandarīnus no sīrupa, ielieciet tos caurdurī un ļaujiet tiem labi iztukšot.
Tikmēr sterilizējiet burkas, vismaz 20 minūtes vārot un pēc tam ļaujiet tām nožūt otrādi uz tīras drānas.
Kārto mandarīna šķēles burkās. Sajauciet sīrupu ar spirtu un pēc tam ielejiet to mandarīnos līdz 1 cm no burkas malas.
uzglabāšana
Aizveriet burku un uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā. Lai tos vislabāk izbaudītu, mandarīnus patērē apmēram mēnesi pēc sagatavošanas.
Foto galerija mandarīni
