Spageti ar gliemeņiem pagatavošana
Ielieciet gliemenes stundu iemērc sālsūdenī.
Noskalo gliemenes labi, tad ielieciet tos pannā ar glāzi ūdens, uzlieciet vāku un ļaujiet tiem 2-3 minūtes atvērt ar lielu siltumu un pēc tam noņemiet tos no uguns.
Novērst slēgtos gliemežus un to vārīšanas šķidrumu izkāš bļodā.
Gliemežvāku daļa un pārklāj tos ar šķidrumu.
Šajā brīdī ķiplokus un čilli (pēc izvēles) apcep lielā, nelipīgā pannā.
Pievienojiet nedaudz gatavošanas šķidruma no gliemeņiem, ļaujiet tam iztvaikot.
Deglaze ar balto vīnu, tad pievieno tomātu mērci (nomizotu) un vāra apmēram 10 minūtes.
Pievieno gliemežus, smalki sagrieztus pētersīļus un garšvielas ar sāli. Katliņā uzvāra ūdeni ar atlikušo vārīšanas šķidrumu no gliemeņiem.
Pagatavojiet spageti vai i vermicelli al dente, labi nokāš, ielej mērcē, pievieno pētersīļus un ļauj tiem vismaz minūti aromatizēt.
Pasniedziet trauku spageti ar gliemenēm dekorējot ar citiem nelobītiem gliemežiem.
Receptes ar gliemenēm
Video recepte par trofeju ar gliemenēm
Video recepte spageti ar gliemežiem, valriekstiem, lazdu riekstiem un priežu riekstiem
Foto galerija ar makaroniem ar gliemežiem
