✅ Kiši ar šķiņķi un sieru

Kišas sagatavošana ar šķiņķi un sieru

Ievērojot norādījumus uz iepakojuma, ļaujiet atkausēt saldētas kārtainās mīklas kastes saturu no gr. 450.

Eļļojiet elegantu, apaļu un rievotu pelējuma veidni (diametrs 26 cm), ko var ievietot cepeškrāsnī un pēc tam nogādāt pie galda.

Pīlings 600 gr. gada sparģeļi, sagrieziet kāta pēdējo daļu, pēc tam noskalojiet tos ar tekošu ūdeni un visbeidzot sasieniet tos ķekaros; vāriet tos augstā un šaurā katlā, kurā ir ļoti maz verdoša sālsūdens.

Kad tie ir pagatavoti un mīksti, izņemiet tos no trauka un pēc atvienošanas izklājiet uz plāksnes, kas pārklāta ar ļoti tīru drānu.

Kad tas ir sasilis, sagrieziet tos apmēram 3 cm garos gabaliņos. un pagatavojiet tos pannā, kas novietota uz mazas uguns, kurā iepriekš esat izkusis 20 gr. sviesta.

Izvelciet kārtainās mīklas uz plaukta viegli putekļiem ar miltiem, tieši tik daudz, lai varētu ar to apklāt ietaukotās veidnes dibenu un sienu.

Tātad apmesties uz 80 gr. gada cepts šķiņķis plāni sagriezti (pat neapstrādāti), pēc tam 180 gr. no Fontina siera bez garozas un arī plānās šķēlēs, un visbeidzot sparģeļu gabaliņi, kas aromatizēti ar sviestu.

Beat quat-tro bļodā olas vesels ar sešām karotēm ļoti svaiga šķidra krējuma, nepieciešamo sāli un pipariem, 25 gr. parmigia-nē un tikpat daudz Ementālietis, abas sarīvētas.

Kad esat ieguvis ļoti viendabīgu maisījumu, ielejiet to sparģeļi vienmērīgi sadalot to. Pārklājiet savienojums ar citu makaronu lapu.

Tas var jūs interesēt: Elegantas Jaungada vakariņas: galda piederumi un glāzes pareizajā vietā

Apslaucīt virsmu ar sakultu olas dzeltenumu un nodot to sagatavošana iepriekš uzkarsētā krāsnī 190 ° temperatūrā, atstājot to tur 35-40 minūtes, rūpējoties par pelējuma ievietošanu cepeškrāsns apakšējā daļā, lai makaroni apakšā varētu lieliski pagatavot.

Kad kiša ir pagatavota iekšpusē un zeltaina uz virsmas, izņemiet to no krāsns. Ļaujiet quiche atdzist un pēc tam pārvietojiet to uz perforētu paplāti. Ielieciet to atkal cepeškrāsnī, siltu, bet izslēgtu, lai brūninātu to pat gar malām.

Izvelciet quiche no krāsns un ļaujiet tai atdzist tieši veidnē.