Lazanjas pagatavošana ar baklažāniem
Naktī pirms mazgāšanas baklažāns, sagrieziet tos lielās šķēlēs ar visu mizu.
Cep tos dziļā cepeškrāsnī vai diezgan lielā pannā. Tad ielieciet tos, lai iztukšotu lieko taukus caurdurī.
Sablenderē nomizotos tomātus un pēc tam sagatavo a mērce ar lapām baziliks, eļļu, ķiplokus un vāriet (ne pārāk šauri).
Nākamajā dienā sablenderē kūpināto sieru, mocarellu un fontinu rupjos gabaliņos.
Paņemiet taisnstūrveida pannu, apakšā ielieciet nedaudz mērces un izklājiet mērcē iemērcētās lazanjas lapas. Izveido baklažānu slāni, pārklāj ar sieriem un rīvētu parmezānu, mērci un dažām lapām svaiga bazilika.
Turpiniet pārmaiņus lazanju, baklažānu, mērci un pildījumu. Aizveriet pēdējo slāni ar lazanju, izklājiet tajā mērci un apkaisa ar parmezānu.
Lazanjas vārīšana
Pārklājiet pannu ar alumīnija foliju e cep 200 grādos apmēram 30 minūtes.
Gatavojot, noņemiet alumīnija foliju un dariet grilē lazanjas virsmu.
Izņem no krāsns, ļauj tam dažas minūtes atdzist, sagriez šķēlēs un pasniedz garšīgos baklažānu lazanja.
Lazanjas receptes
Tradicionālā lazanja
Balto kāpostu lazanja
Baltā kāpostu lazanjas video recepte
Lazanjas fotogalerija
