Apelsīnu marmelādes sagatavošanas process
Vispirms apelsīnus mazgā zem tekoša ūdens, pēc tam nosusina ar tīru drānu.
Labi nomazgājiet un notīriet pat neapstrādātu citronu, iespējams, ar diezgan biezu mizu. Nosusiniet citronu un sarīvējiet mizu.
Sagrieziet apelsīnus un pēc tam sagrieziet tos uz pusēm.
Katru pusi sagrieziet ķīļos un pēc tam nomizojiet, noņemiet balto (rūgto) mizu un visas sēklas.
Apelsīnu mīkstumu ielej tērauda katlā, pievieno citrona miziņu un cukuru. Visu samaisa ar koka karoti.
Apelsīnu marmelādes vārīšana
Uzlieciet katlu uz uguns labi un vāriet uz vidēja siltuma vairāk nekā 1 stundu vai līdz ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci. Nepārtraukti maisa ar koka karoti un, ja nepieciešams, laiku pa laikam noskalo.
Lai pārbaudītu ievārījuma konsistenci, izmantojiet aukstās plāksnes testu.
Ja tas sacietē gandrīz uzreiz, tas ir gatavs un pēc tam izslēdziet uguni, pretējā gadījumā ļaujiet tam vēl dažas minūtes vārīties.
Jūs varētu interesēt: Zemeņu vīnogu ievārījums
Ielej vēl karstu apelsīnu marmelādi sterilizētas burkas. Brīvajā virsmā pievienojiet nedaudz ruma, nekavējoties aizbāziet un apmēram desmit minūtes apgrieziet burkas otrādi.
Pievienojiet etiķeti ar datumu un uzglabājiet pieliekamajā.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Padoms
Izmēģiniet arī gardo apelsīnu liķieri un kopā ar ievārījumu sagatavojiet garšīgu apelsīnu kūku.
Apelsīnu recepšu galerija
