Procedūra ievārījuma pagatavošanai ar ogām
Novērst i ogas bojāti, noņemiet visus kātu no upenēm, mellenēm, zemenēm un avenēm.
Ielieciet augļus caurdurī un nododiet tos zem auksta ūdens strūklas, lai notīrītu putekļus un ziedēšanu, kas pārklāj augļus.
Ļaujiet ogām notecēt; ielej tos tērauda katlā.
Pievieno glāzi ūdens, viena citrona sulu un sajauc ar koka karoti.
Ogu ievārījuma vārīšana
Ielieciet katlu uz plīts un vāriet uz mērenas uguns apmēram 15 minūtes.
Ja nepieciešams, noslaukiet kompotu ar smalku sietiņu.
Pēc norādītā laika noņemiet katlu no uguns un pēc tam izsijiet mīkstos augļus (ja jums tas patīk ievārījums ar augļu gabaliņiem jūs varat arī novērst šo darbību), līdz maisījums ir šķidrs un viendabīgs.
Uzlieciet trauku atkal uz uguns, pievienojiet cukuru un ļaujiet tam vārīties ilgāk par 1 stundu un, ja nepieciešams, vēlreiz noslaukiet.
Kad marmelāde sāk sabiezēt, nepārtraukti maisot, izmantojot koka karoti.
Lai pārbaudītu pareizo konsistenci ogu ievārījums, veiciet aukstās apakštase pārbaudi.
Uz šķīvja ielej dažus pilienus ievārījuma, ja tas nenoslīd, tas nozīmē, ka tas ir gatavs.
Jūs varētu interesēt: Zemeņu kūka ar krējumu
Šajā brīdī izslēdziet siltumu, pārnesiet trauku uz darba virsmas un pot ievārījumu perfekti sterilizētās un aizvākotās burkās.
Apgrieziet burkas otrādi apmēram 10 minūtes.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Novietojiet burkas normālā stāvoklī un ļaujiet tām atdzist.
Pievienojiet etiķeti ar datumu un nosaukumu ogu ievārījums un turēja pieliekamajā.
Ievārījumu vai ogu ievārījumu receptes
Ar ogām jūs varat arī sagatavot:
- kazenes ievārījums;
- melleņu ievārījums
- zemeņu džems
- aveņu ievārījums
- vilkābeleņu ogu ievārījums
Jam foto galerija
