Auksto zemnieku makaronu pagatavošana vasarai
Nomazgājiet papriku, kabačus, zaļās čilli un baklažānas zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar tīru drānu.
Apgrieziet baklažānus, noņemiet kātiņu un apakšējo galu un sagrieziet kubiņos vai plānās šķēlēs.
Paņemiet nelipīgu pannu, ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un uzlieciet to uz uguns uz mērenas uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet baklažānus un vāriet, līdz tiem ir jauka dzintara krāsa.
Pa to laiku pārbaudiet kabačus un sagrieziet tos apmēram pus cm biezās šķēlēs.
Iztukšojiet baklažānus no eļļas un nometiet kabačos.
Šajā brīdī papriku sadala uz pusēm, noņem sēklas un iekšējos pavedienus.
Jūs varētu interesēt: Pildītu papriku recepte
Sagrieziet papriku šķēlītēs un notīriet šķēles ar absorbējošu virtuves papīru.
Noņemiet kabačus no pannas un nometiet papriku.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Visbeidzot, pēc tīrīšanas apcepiet zaļos piparus.
Ielieciet visus ceptos dārzeņus pietiekami lielā bļodā, uzmanīgi samaisiet tos un pievienojiet veselas un sasmalcinātas olīvas.
Citā pannā sautējiet nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ar 2 ķiploka daiviņām.
Pievienojiet dažus tomātus, sezonu ar sāli un vāriet uz vidējas uguns dažas minūtes.
Sagatavotajā mērcē pievienojiet dārzeņus cepta, Parmesan, dažas lapas bazilika un samaisa.
Uzkarsē makaronus, penne rigate, tortiglioni vai farfalle un pēc iztukšošanas nomet dārzeņu mērcē.
>
Viegli sajauciet šos iedomātos makaronus, pievienojiet svaigu baziliku, rīvētu parmezānu un pasniedziet šo garšīgo vasaras makaroni.
Foto galerija ar aukstu makaronu receptēm
