Spageti pagatavošana ar skuvekļiem un gliemežiem
Šī garšīgā pagatavošana pirmais ēdiens no mīdijām ar unikālu aromātu, kas ir ideāli piemērots svētku galdā, pie tā ir nepieciešamas dažas minūtes un svaigas sastāvdaļas.
Noskalo i skuvekļa gliemeži ūdenī un sālī, un lieko ūdeni labi iztukšo.
Pannā ielej eļļu, pievieno ķiplokus un sagrieztus čilli piparus un apcep uz lēnas uguns.
Pievienojiet skuvekļa gliemežus un nedaudz gliemežu (pēc izvēles). Pievienojiet nedaudz karsta ūdens, uzlieciet vāku un ļaujiet tiem atvērties mērenā siltumā.
Ja jums tie patīk nedaudz sārti, varat pievienot arī 2 ķiršu tomātus, kas sagriezti uz pusēm un bez sēklām. Pārklājiet un vāriet 2 - 3 minūtes.
Kad skuvekļa gliemeži (vai cappalunga) ir atvērti, izslēdziet siltumu.
Tikmēr pagatavojiet spageti lielā daudzumā sālsūdenī. Al dente iztukšojiet tos, pēc tam ielejiet pannā, kurā ir skuvekļu mērču mērce, un samaisiet. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus vai raķetes un pasniedziet.
Gratīna žiletes arī ir lieliski!
Skuvekļa gliemežu fotogalerija
